637
Cooking Tree serverar ett utsökt recept på Chocolate Macaron, och vi visar dig hur du förbereder det från grunden.
Jag gjorde choklad macarons med tjock ganache sandwiched~
Jag blandade kakaopulver och svart kakaopulver i colaen, slipade söt ganache och strödde sedan ganache på toppen för att dekorera.
Jag tycker att det blev riktigt chokladiga macarons~^^
Ganachen som spills på toppen är gnistrande och ser mer aptitlig ut~
När du slipar ganachen, vrid krämen lätt och krama åt sidan för att få den att se snyggare ut.
Det är en söt och seg macaron som ser ut att vara full av socker även om du bara äter en.
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Choklad macaron
Ingredienser
Coque
- 50 g mandelpulver
- 40 g pulveriserat socker
- 4g kakaopulver
- 2g svart kakaopulver
- 40 g Äggvita
- 40 g socker
Ganache
- 120 g choklad
- 80 g vispgrädde
- 10 g osaltat smör
Gör så här
- Sikta mandelpulver, sockerpulver, kakaopulver och svart kakaopulver två gånger. (Kasta bort det återstående grova mandelpulvret för att få en jämn cola~)
- Medan du vispar äggvitan, när en stor bubbla dyker upp, dela sockret och vispa det till en hård maräng.
- Tillsätt pulvret och blanda, gör sedan macaronage och häll det i en spritspåse när det droppar tungt.
- Efter att ha panorerat och plattat ut det i en ugnsform, torka det i rumstemperatur i cirka 1 timme och 30 minuter, grädda det sedan i en ugn förvärmd till 160 grader i 5 minuter och vid 130 grader i 10 minuter.
- Smält chokladen och vispgrädden i mikron i ca 40 sekunder, tillsätt osaltat smör och blanda, häll lite i spritspåse och kyl resterande ganache i kylen.
- Häll ganachen från konditoripåsen över toppen, strö över strössel och stelna i kylen. Sanda den avsvalnade ganachen i kylen i mitten och stelna i kylen.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
