I Cooking Tree står chokladbröd på menyn och vi visar hur du gör det från grunden.
Jag lade chokladbitar och rullade ihop dem för att göra små, söta chokladbröd ~
Jag delade det i små bitar och gräddade dem i en rektangulär långpundform.
Du kan lägga till eller dra ifrån de chokladchips du stoppar in i efter smak, men om du tillsätter för mycket smälter chokladen och när du skär upp den blir det ett stort gap mellan brödet.
Man kan knåda den för hand, men jag har dåliga handleder, så jag använde bakmaskinens degfunktion.
Det innehåller inte mycket choklad, så det är sött nog att äta, och brödets konsistens är levande, så det är segt och klibbigt.
Choklad kan stelna när det är kallt, så jag tycker att det är bäst att äta det här brödet medan det är varmt eller värma upp det.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Chokladbröd
Ingredienser
- 200 g brödmjöl
- 4g torrjäst
- 4g salt
- 15 g socker
- 15 g kakaopulver
- 170 g varm mjölk
- 15 g osaltat smör
- 60 g chokladbitar
Gör så här
- Gör 3 räfflor i brödmjölet, lägg torrjäst, salt och socker i varje ränna, blanda med mjöl och blanda noggrant. Tillsätt kakaopulver och blanda.
- Lägg mjölet i brödmaskinen, tillsätt varm mjölk och knåda det i cirka 10 minuter med hjälp av knådningsfunktionen tills det är blandat till en boll.
- Tillsätt mjukt osaltat smör och knåda i cirka 15 minuter tills den är slät, forma degen till en boll smord med olja, täck med plastfolie och jäs i rumstemperatur (27-28 grader) i 1 timme.
- Häll av gasen och dela degen i 5 delar, forma till en rund form, täck med plastfolie och jäs i rumstemperatur i 15 minuter.
- Släpp gasen från degen och kavla ut den länge, tillsätt sedan chokladflis, rulla ihop den och lägg den i en form, täck den med plastfolie och jäs den i rumstemperatur tills den fördubblas i storlek.
- Baka i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter, ta sedan ut den ur formen och applicera smält osaltat smör.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
