Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på Chokladgräddriskaka .
Jag gjorde en seg och söt chokladkräm klibbig riskaka ~
För att få en fyllig och rund form använde jag en halvklotformad silikonform för att forma den och härda den, men den var vackert gjord.
Jag lade choklad genuine inuti den klibbiga riskakan och lindade ihop den så att den behåller formen bra och smakar bättre än bara grädde~^^
Det återstående Genuise görs till pulver, och kondenserad mjölk appliceras på den klibbiga riskakan och sedan appliceras pulver.
Även om du stelnar den i kylen ändras inte den sega konsistensen, och krämen smakar bättre eftersom den är kall.
Du kan frysa in den i frysen och äta den som en iskall klibbig riskaka.
Det är inte mycket kvar till SAT-provet, men jag önskar dig goda resultat lika mycket som du har jobbat hårt fram till nu♥
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Chokladgräddriskaka
Ingredienser
- 155 g ägg
- 90 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 30 g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 90 g kakmjöl
- 15 g kakaopulver
- 3 äggulor
- 40 g socker
- 20 g majsstärkelse
- 300 g varm mjölk
- 70 g mörk choklad
- 150 g klibbigt rismjöl
- 10 g kakaopulver
- 90 g socker
- 1g salt
- 225g varmt vatten
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum, sikta sedan det mjuka mjölet och kakaopulvret och blanda.
- Häll lite av degen i skålen med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 18 cm form och rensa luftbubblorna.
- Grädda i ugn på 170 grader (förvärmd i 20 minuter på 180 grader) i ca 35 minuter och svalna sedan.
- Tillsätt socker i äggulan och blanda, tillsätt majsstärkelse och blanda, tillsätt sedan varm mjölk och vaniljextrakt och blanda.
- Sätt den på låg värme och rör om tills den tjocknat, tillsätt sedan mörk choklad, blanda, överför till en annan skål, täck med hushållsfilm och kyl.
- Blanda klibbigt rismjöl, kakaopulver, socker och salt, tillsätt varmt vatten, blanda så att pulvret inte klumpar ihop sig, täck över och mikrovågsugn i 1 minut och 30 sekunder.
- Blanda en gång till med en spatel, mikrovågsugn i 1 minut och 30 sekunder, blanda tills det blir klibbigt och kallt.
- Ta en liten bit deg, bred ut den tunt, lägg den i en form, krama ur den avsvalnade vaniljsåskrämen och lägg arket skuret till en cirkel.
- Slå in degen, skär ut klumparna och se till att det inte finns några luckor för att bilda den och stelna i kylen.
- Sikta det återstående kakarket till pulver, applicera kondenserad mjölk på toppen av den klibbiga riskakan och belägg sedan kakarkspulvret.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
