Chokladtryffelkakor är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde en hjärtformad Alla hjärtans dag-kaka genom att slipa chokladkakor med råchoklad.
Istället för hård choklad, är seg och mjuk raw choklad inklämd i kakan, så konsistensen är rolig och chokladsmaken är intensiv~
Det är alla hjärtans dag, så jag gjorde den i en hjärtform, men jag tänkte att det skulle vara snyggt om jag gjort det i en rektangel eller annan form~
Vit choklad behöver smältas i ett varmt vattenbad så att den behåller sin vita färg när den stelnar.
När jag strör torkade jordgubbar ovanpå chokladen passar färgen bra till och det luktar jordgubbar.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Chokladtryffelkakor
Ingredienser
- 150 g mörk choklad
- 90 g vispgrädde
- 6 g majssirap
- 6 g osaltat smör
- 55 g osaltat smör
- 30 g socker
- 13 g ägg
- 1/4ts vaniljextrakt
- 60 g kakmjöl
- 15 g mandelpulver
- 12 g kakaopulver
- Smält vit choklad
- Torkad jordgubbe
Gör så här
- Lägg en skål med choklad i en kastrull med varmt vatten och smält den i kokande vatten tills den är ca 50-60 grader.
- Lägg färsk grädde och stärkelsesirap i en gryta och värm tills kanterna kokar upp, lägg sedan i chokladen och blanda.
- Tillsätt smör, blanda, häll i formen och stelna i kylen i ungefär ett dygn.
- Efter att ha mjuknat smöret, tillsätt socker och blanda.
- Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda, sikta sedan mjölet och blanda.
- Slå in i plastfolie och vila i kylen i cirka 30 minuter, kavla sedan ut den och ställ in den i kylen i cirka 10 minuter.
- Skär en hjärtform, lägg den på ugnsformen och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i 15 minuter.
- Skär härdad råchoklad i en hjärtform. (Eftersom det är raw choklad så är det mjukt, så jag tror att det blir bekvämare om man fryser in den i frysen i ca en timme och sedan tar ut den~)
- Lägg chokladen ovanpå kakorna, täck med andra kakor och garnera med smält vit choklad och torkade jordgubbar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
