Citron cheesecake recept

Name: Citron cheesecake
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Koreanska
Ingredients: 100 g smörkax; 45g Smält osaltat smör; 1/3 citron; 15 g socker; 300 g färskost; 80 g socker; 10 g vanligt mjöl; 80 g vanlig yoghurt; 15 g citronsaft; 2g vaniljextrakt; 2 ägg; 50 g vatten; 40 g citronsaft; 30 g socker; 12 g majsstärkelse; 10 g osaltat smör; Citronskal; 12 g äggula; Vispgrädde:; 50g vispgrädde; 5g socker; Citronskal

av Cooking Tree februari 7, 2024

skriven av Cooking Tree februari 7, 2024

Hoppa till receptet Skriv ut receptet

Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på citroncheesecake .

Jag gjorde en citroncheesecake med en fräsch citrondoft som får dig att känna dig fräsch~
jag la lite citron i cheesecakedegen och den var seg i mitten, så den var sötare~^^

Jag gillar citroner, så det var bra, men om du inte gillar det för surt tycker jag att det vore bättre att utelämna den kokta citronen och göra den~

Krämen är även blandad med lemon curd, så den är uppfriskande och inte fet, så den är riktigt god att äta till cheesecake~~

Det är en cheesecake med lite mjukare konsistens än New York cheesecake.

Njut av att titta~~♬~

Följ receptet nedan

Citron cheesecake

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 47 röster )

Serverar: 8 Förberedelsetid: 70 Minuter Tillagningstid: 60 Minuter 60 Minuter Näringsinformation: 200 kalorier 33 grams fett

Ingredienser

100 g smörkax
45g Smält osaltat smör
1/3 citron
15 g socker
300 g färskost
80 g socker
10 g vanligt mjöl
80 g vanlig yoghurt
15 g citronsaft
2g vaniljextrakt
2 ägg
50 g vatten
40 g citronsaft
30 g socker
12 g majsstärkelse
10 g osaltat smör
Citronskal
12 g äggula

Vispgrädde:

50g vispgrädde
5g socker
Citronskal

Gör så här

Blanda det krossade smörkexet och det smälta osaltade smöret, tryck fast det ordentligt på golvet och ställ in det i kylen.
Lägg citron och socker i en kastrull och koka upp.
Lossa färskost försiktigt, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan vetemjöl och blanda.
Tillsätt vanlig yoghurt, citronsaft och vaniljextrakt och blanda, tillsätt sedan ägg och blanda.
Tillsätt kokt citron, blanda, häll degen i formen, lägg på en panna med varmt vatten, baka i en ugn förvärmd till 160 grader i 60 minuter, svalna i rumstemperatur och kyl sedan i kylskåpet.
Smält den yttre ytan lätt med en ånghandduk och ta bort den från formen.
Blanda vatten, citronsaft, socker och majsstärkelse i en kastrull och värm tills det tjocknat, tillsätt sedan osaltat smör och citronskal och blanda. Tillsätt äggula och blanda.
Mjuka upp den avsvalnade lemon curden, lägg till den vispade grädden, blanda och lägg ovanpå cheesecaken.
Garnera med citronskal och strösocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.