Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på Cream cheese Cookie Choux ( Gräddpuff ) .
Jag gjorde krispiga och läckra cookie chou fyllda med cream cheese cream~
Jag ville fylla chouxen med mycket krämer, så jag bakade en stor storlek av chouxen.
Gouachen fylld med vaniljsås är riktigt läcker, men gouachen med färskost och vanilj är också smakrik och har en god smak.
När du knådar degen, dela äggen och blanda ihop dem med en spatel för att bilda en omvänd triangelform vid gräddning.
Chouxen var ca 5 cm lång och kakan skars med en 4 cm rund skärare och gräddades.
När du bakar, baka först på hög temperatur tills sockret sväller upp, sänk sedan temperaturen och grädda den helt.
Om du äter den direkt kan du känna den krispiga och mjuka grädden, och om du äter den kall kan du njuta av den som glass~^^
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Gräddost Cookie Choux (gräddpuff)
Ingredienser
- 35 g osaltat smör
- 25 g socker
- 35 g kakmjöl
- 30 g osaltat smör
- 33 g vatten
- 33 g mjölk
- en nypa salt
- 40 g kakmjöl
- 75 g ägg
- 300 g kall färskost
- 1/4ts vaniljstångspasta
- Vispad grädde (170g vispgrädde + 35g socker)
Gör så här
- Mjuka upp smöret, tillsätt socker och blanda. Sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Rulla platt och ställ i kylen.
- Lägg smör, vatten, mjölk och salt i en kastrull och ta bort från värmen när kanterna börjar koka.
- Tillsätt det mjuka mjölet och blanda, dela sedan äggen i 3 omgångar och blanda.
- Knåda degen i en ugnsform, skär kakdegen som förvaras i kylen i en rund form, lägg den på smördegen, grädda i ugn förvärmd till 190 grader i 13 till 15 minuter, sänk sedan till 160 grader och grädda i 15 till 17 minuter.
- Packa upp den kalla färskosten, tillsätt vaniljstångspasta och blanda, tillsätt sedan 50-60 vispgrädde och blanda för att göra grädden.
- Gör ett hål i botten av chouxen och fyll den med grädde.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
