431
Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på Cream puff ( Choux ) .
Jag gjorde en cream puff doppad i choklad på en basic choux med vaniljsåskräm.
Den söta runda formen är som en dango, så jag satte den på ett spett och gjorde färdigt~^^
Söt choklad läggs till gräddpuffen som är jättegod att äta som den är.
Den är tillräckligt liten för att få plats i en tugga, så den är lätt att äta.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Gräddpuff (Choux)
Ingredienser
- 2 äggulor
- 35 g socker
- 12 g majsstärkelse
- 1/8ts vaniljstångspasta
- 200 g varm mjölk
- 30 g osaltat smör
- 0,5 g salt
- 33 g vatten
- 33 g mjölk
- 40 g kakmjöl
- 70~75g ägg
- Smält choklad
- Stänk
Gör så här
- Blanda äggula och socker, tillsätt majsstärkelse, blanda, tillsätt vaniljstångspasta, blanda, häll i varm mjölk lite i taget och blanda.
- Sätt på låg värme, rör om och värm tills det tjocknat, överför sedan till en annan skål, täck över och kyl.
- Häll osaltat smör, vatten, mjölk och salt i en kastrull och koka tills smöret smält. Ta av från värmen och sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Sätt på låg värme och värm tills degen är blank och det bildas en hinna i botten av grytan i ca 1 minut. Ta av från värmen, dela äggen och blanda.
- Krama ut degen i en ugnsform, strö över vatten, grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 20~22 minuter och svalna.
- Gör ett hål i botten av chouxen och fyll den med kyld vaniljsåskräm, häll sedan smält choklad på toppen, strö över strössel och stelna i kylen.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
