Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemlagad version av detta läckra recept på Cream puffs Cake ( polsk karpatkaka) .
Jag gjorde en tårta fylld med grädde genom att baka en stor deg till chouxen.
Denna tårta sägs vara en av de mest populära kakorna i Polen.
Jag gjorde vaniljsåskrämen genom att blanda smör och vispgrädde med vaniljsåskrämen efter att ha gjort degen något tunn och gräddat den så att den sväller naturligt.
Ursprungligen fyllde jag grädden med bara vaniljsås och smör, men jag tyckte att den var lite fet, så jag reducerade smöret och blandade vispgrädden för att göra den lite lättare, och det var godare~
Det är lätt att göra utan speciella dekorationer eller glasyr, så jag tycker att det smakar gott och alla kommer att gilla det~
Det smakar som om du gjort en stor babychoux~
Det smakar bättre om du äter det kallt~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Cream puffs Cake (polsk karpatkaka)
Ingredienser
- 3 äggulor
- 55 g socker
- 20 g majsstärkelse
- 300 g varm mjölk
- 5 g vaniljextrakt
- 60 g osaltat smör
- 1g salt
- 65 g mjölk
- 65 g vatten
- 80 g kakmjöl
- 3 ägg (ca 140-150g)
- 70 g osaltat smör
- 20 g socker
- 150 g vispad grädde (vispad 50%)
Gör så här
- Tillsätt socker i äggulan och blanda, tillsätt sedan majsstärkelse och blanda, häll i varm mjölk lite i taget för att blanda, tillsätt vaniljextrakt och blanda.
- Överför till en kastrull, rör om på låg värme och koka tills det tjocknat, svalna sedan i rumstemperatur och svalna i kylskåpet.
- Häll osaltat smör, salt, mjölk och vatten i en kastrull och koka tills smöret smält. Ta av från värmen och sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Sätt grytan på låg värme och stek på låg värme tills degen är blank och en tunn hinna bildas i botten av grytan.
- Överför till en annan skål, svalna något och tillsätt ägg i 3 omgångar och blanda.
- Panera degen i en form, grädda i en ugn förvärmd till 190 grader i 25 minuter och svalna.
- Vispa det osaltade smöret mjukt, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan den kylda vaniljsåsgrädden och blanda, tillsätt sedan 50 % vispad grädde och blanda för att göra grädden.
- Lägg 1 choux på en 18 cm form, tillsätt grädde, platta till den, lägg ytterligare en choux på den och stelna den i kylen i 3 timmar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
