326
Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på Choklad Ganache Cake .
Jag gjorde en rekommenderad chokladganachekaka för den var så himla god!
Jag ändrade lite på kakformsreceptet och bakade det annorlunda, men smörsmaken var god och den var mjuk och lite hård, så det var en känsla av stabilitet även när det var högt staplat.
Jag har helt enkelt slipat och isat den med bara ganache, men den är enkel att göra och riktigt god, så jag tycker att det skulle vara trevligt att göra den och prova den i vinter.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Choklad Ganache tårta
Ingredienser
Vaniljkaka:
- 3 ägg
- 115 g socker
- 2g salt
- 3g vaniljextrakt
- 85 g osaltat smör
- 35 g mjölk
- 120 g kakmjöl
- 2g bakpulver
Chokladkaka:
- 2 ägg
- 75 g socker
- 1g salt
- 2g vaniljextrakt
- 55 g osaltat smör
- 25 g mjölk
- 70 g kakmjöl
- 7 g kakaopulver
- 1g bakpulver
Ganache:
- 300 g mörk couverture choklad
- 300g Kraftig grädde
Gör så här
- Placera en äggskål ovanpå en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, salt och vaniljextrakt och blanda.
- Höj temperaturen till ca 40 grader och sänk bunken från grytan.
- Lägg en skål med smör och mjölk ovanpå grytan och värm den i en dubbelpanna.
- Vispa äggen tills de bildar täta bubblor, sikta sedan mjöl, kakaopulver och bakpulver genom en sil.
- Efter att ha blandat jämnt, lägg lite smet i en skål med smör och mjölk, blanda det och tillsätt sedan allt i huvudsmeten och blanda jämnt.
- Häll den i en ugnsform, grädda i ugn på 170 grader i ca 25 minuter, kyl ner den, skär av toppen och skär den i två bitar.
- Dela vaniljdegen i 2 formar och grädda på samma sätt, skär av toppen och skär den i 2 bitar för att förbereda totalt 4 plåtar.
- Tillsätt vispad grädde till den mörka täckchokladen och värm i mikron i cirka 1 minut för att smälta helt och svalna.
- Lägg vaniljplåten på vändbrädet, strö över sockersirap (vatten 5:socker 1), lägg på ganachen och lägg sedan kakplåten ovanpå.
- Upprepa staplingen, applicera ganache överallt och forma med en spatel.
- Härda i kylen i ca 30 minuter.
TIPS
Formens storlek: 15 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
