I Cooking Tree serverar vi utsökt grönt te ( Matcha ) Chocolate chip Madeleine, och vi visar dig hur du gör det från grunden.
Jag gjorde en söt grönt te-madeleine med chokladflis översatt i doftande grönt te-madeleine.
Madeleine innehåller mycket smör, så den smöriga smaken är god och doften av grönt te är subtil.
Det är lyxigt och snyggt genom att belägga ena sidan med vit choklad blandat med grönt tepulver.
När jag bakade den bakade jag den vid hög temperatur och sänkte sedan temperaturen för att baka den, men naveln kom upp bra och färgen blev läcker~~
Jag bakade den med chokladchips för att ge den mycket färg på rostat bröd, men om du vill att den ska ha mindre toastfärg tycker jag att det är bättre att sänka starttemperaturen och grädda den~
Jag tror att det skulle vara bra att panna degen till ca 80% i en panna, och efter att ha doppats i choklad, lägg den i frysen i minst 30 minuter för att separera den snyggt.
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Grönt te (Matcha) Chokladbit Madeleine
Ingredienser
- 75 g ägg
- 65 g socker
- en nypa salt
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 55 g kakmjöl
- 15 g mandelpulver
- 10 g grönt tepulver
- 3g bakpulver
- 80 g smält osaltat smör
- 5 g citronsaft
- 80 g vit choklad
- 3g grönt tepulver
Gör så här
- Blanda ägg, socker, salt, honung och vaniljextrakt, sikta sedan pulvret och blanda.
- Tillsätt smält osaltat smör, blanda, tillsätt citronsaft, blanda, täck med plastfilm och jäs i kylen i minst 1 timme.
- Lägg degen i en konditoripåse, smörj med smör, strö över mjöl och panera degen på en panna överdragen med chokladflis.
- Grädda i en förvärmd ugn till 220 grader i 4 minuter, 190 grader i 3 minuter och 160 grader i 3 minuter, ta sedan ut ur formen och svalna.
- Smält vit choklad i ett varmt vattenbad, tillsätt grönt tepulver, blanda och lägg i en spritspåse.
- Pressa chokladen i en madeleinepanna, lägg madeleinerna ovanpå, täck dem med choklad och stelna i frysen i ca 30 minuter.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
