2,2K
Cooking Tree serverar ett utsökt recept på moussekaka med grönt te ( Matcha ) , och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde grönt temoussekaka genom att lägga hallonsylt i mjuk grönt temousse.
Mjölkmousse med doft av grönt te och hallonsylt gör en mer doftande moussekaka~^^
Det går bra med lotus som används som lakan, och färgharmonin är bra.
Jag avslutade den med hallon och grönt te dussin choklad för att dekorera det snyggt~*^^*
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Grönt te (Matcha) Mousse tårta
Ingredienser
- 30 g krossade lotuskakor
- 15 g smält osaltat smör
- 1 Äggula
- 35 g socker
- 5 g majsstärkelse
- 2g vaniljextrakt
- 120 g varm mjölk
- 3g grönt tepulver
- 15 g varmt vatten
- 5 g gelatinblad (eller 4 g pulveriserat gelatin)
- 120 g vispad grädde (vispad 50~60%)
- Hallonsylt
- 30 g vit choklad
- 20g vispgrädde
- 3g grönt tepulver
- 1 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
Gör så här
- Blanda krossade lotuskakor och smält osaltat smör, lägg dem på botten av formen, tryck till ordentligt och ställ in i kylen.
- Blanda äggula, socker, majsstärkelse och vaniljextrakt i en kastrull, tillsätt varm mjölk, blanda och värm på låg värme tills det tjocknat.
- Blanda grönt tepulver och varmt vatten, tillsätt gelatin indränkt i kallt vatten i 10 minuter till (2) och blanda. Tillsätt grönt tepulver och vatten och blanda.
- Tillsätt (3) till 50-60 % vispad grädde och blanda.
- Häll lite mousse i formen, tillsätt ca en matsked hallonsylt och häll moussen över för att platta till och stelna i kylen i 2 timmar.
- Blanda den vita chokladen och vispgrädden i mikron i cirka 20 sekunder, tillsätt grönt tepulver och blanda, tillsätt sedan smält gelatin och blanda.
- Häll (6) ovanpå den härdade moussen, platta till den och stelna den i kylen i ca 30 minuter.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
