Cooking Tree serverar ett utsökt recept på vitt chokladmoussekaka med grönt te, och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde en grönt te vit chokladmoussekaka med en färg som renar ögonen.
Jag fryste in den vita chokladmoussen i en halvklotformad form och gömde den inuti den gröna temoussen, men när jag skar upp den kom ett vackert tvärsnitt ut och det var nytt~^^
Grönt temousse är mjölkbaserad grädde, så den är mjuk och blandas med vit choklad, vilket gör den smakrik och läcker.
Lotuskakan som används som bas passar bra till grönt te och färgen och smaken är bra.
Färgkombinationen av vitt och grönt är uppfriskande, så det får mig att känna mig fräsch~*^^*
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Grönt te vit chokladmousse tårta
Ingredienser
- 35 g krossade lotuskakor
- 15 g smält osaltat smör
- 25 g vit choklad
- 25 g varm mjölk
- 1 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- Vaniljstångspasta
- 40 g vispad grädde (vispad 50%)
- 30 g Äggula
- 15 g socker
- 60 g varm mjölk
- 15 g vit choklad
- 4 g gelatinark (eller 3 g pulveriserat gelatin)
- 3g grönt tepulver
- 135 g vispad grädde (vispad 50%)
- 10g varm vispgrädde
- 2g grönt tepulver
- 30 g vit choklad
- 7 g majssirap
- 1 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
Gör så här
- Blanda krossade lotuskakor och smält smör, tryck till ordentligt i botten av formen och ställ i kylen.
- Tillsätt vit choklad till varm mjölk för att smälta den, tillsätt sedan gelatin och vaniljstångspasta blötlagd i kallt vatten i minst 10 minuter och blanda.
- Tillsätt till 50 % vispad grädde, blanda, lägg i en halvklotformad form och stelna i frysen i 1 timme.
- Lägg äggula och socker i en kastrull och blanda, häll i varm mjölk lite i taget för att blanda. Sätt på låg värme och värm under omrörning tills det tjocknar något.
- Tillsätt vit choklad och blanda, tillsätt blötlagt gelatin och blanda, sikta sedan grönt tepulver och blanda.
- Tillsätt 50% vispgrädde i vispgrädden, blanda, lägg lite i formen och stelna i frysen i 10 minuter.
- Lägg halvklotformad vit chokladmousse på den härdade moussen, häll grönt temoussekräm tillräckligt för att täcka den halvklotformade moussen och lägg ytterligare en halvklotmousse ovanpå.
- Häll moussen efter formens höjd, platta till den och stelna i kylen i 2 timmar.
- Tillsätt grönt tepulver till varm vispad grädde och blanda.
- Sätt en kastrull med vit choklad på en kastrull med varmt vatten på ca 50 grader för att smälta chokladen, tillsätt (9) och stärkelsesirap, blanda, tillsätt blötlagt gelatin och blanda.
- Sikta genom en sil, lägg i spritspåse, svalna och häll över den härdade moussen för att dekorera.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
