I Cooking Tree serverar vi utsökt Hibiscus Cheesecake (utan matfärg), och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en cheesecake utan färg genom att tillsätta doftande hibiskuspulver.
När hibiskuspulver blandas med vatten uppstår en starkt rödlila färg, men när det tillsätts till cheesecake erhålls en lila färg.
Kombinationen av färskost och hibiskus var bättre än jag förväntat mig, så jag åt det jättegott~^^
Denna cheesecake är fuktig och smälter när du stoppar den i munnen, så den tar lång tid att baka, men när du gör den smakar den alltid gott~
Jag bakade kakan och vände och tog ut den, men jag gillade känslan av gradering när färgen blev mörkare uppifrån och ned, så jag vände på den och gjorde färdig.
Om du lägger den i kylen och äter den kall så tror jag att ostsmaken blir starkare~*^^*
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Hibiscus Cheesecake Utan matfärg
Ingredienser
- 85 g färskost
- 30 g osaltat smör
- 50 g mjölk
- 3 äggulor
- 2g vaniljextrakt
- 30 g kakmjöl
- 10 g majsstärkelse
- 7 g Hibiskuspulver
- Maräng (3 äggvitor + 65 g socker)
Gör så här
- Placera en skål i en kastrull med kokande vatten, tillsätt färskost, osaltat smör och mjölk och rör om tills smöret smält.
- Tillsätt vaniljextrakt till äggulan och blanda, tillsätt sedan (1) och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet, majsstärkelsen och hibiskuspulvret och blanda, tillsätt sedan marängen i 3 omgångar och blanda.
- Häll den i formen, platta till den, lägg den på en panna med varmt vatten, grädda den i en ugn som är förvärmd till 140 grader i 40 minuter, sänk temperaturen till 120 grader och grädda i ytterligare 60 minuter och kyl den sedan i ugnen i 10 minuter.
TIPS
Baktemperatur och tid kan variera beroende på ugnsspecifikationer~
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
