I Cooking Tree serverar vi utsökt Hurricane Swiss Roll ( Chokladrulltårta ), och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en schweizisk rulltårta med ett unikt mönster~
jag såg den på SNS utomlands och den såg så intressant och rolig ut, så jag gjorde den~^^
Poängen är att panorera degen, rör den upp och ner och rör den från sida till sida för att göra ett mönster och grädda den~~ Jag tror att det skulle vara
bättre att använda baksidan av skålen eller baksidan av en liten spatel för en omrörare.
Arkdegen har några stora bubblor och har en hög densitet, vilket gör den till en fuktig och mjuk kaka.
Man kan lägga olika krämer inuti mackan, men när den är varm lägger jag på ganache som går att använda direkt, rullar ihop, formar medan den är varm och kyler den i kylen.
Jag såg fram emot det när jag gjorde det, och jag tycker att det var en rolig och ny bakning~~*^^*
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Hurricane swiss roll (chokladrulltårta)
Ingredienser
- 4 äggulor
- 15 g socker
- 1/2ts vaniljextrakt
- 40 g vegetabilisk olja
- 60 g mjölk
- 75 g kakmjöl
Maräng:
- 4 äggvitor
- 60 g socker
- 10 g kakaopulver
- 20 g varm mjölk
Ganache:
- 60 g choklad
- 30g vispgrädde
Gör så här
- Tillsätt socker och vaniljextrakt till äggulan och blanda, tillsätt sedan vegetabilisk olja och mjölk och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet och blanda. Dela marängen i 3 portioner och blanda.
- Överför 2/5 av degen till en annan skål, blanda kakaopulver och varm mjölk, lägg ner det i degen och blanda.
- Lägg den vita degen i pannan och platta till den. Krama ut chokladdegen med hjälp av en spritspåse, rör den upp och ner, rör om den på båda sidor och grädda den i en ugn förvärmd till 170 grader i 20~22 minuter.
- Ta bort bakplåtspappret, applicera ganache på den vita delen, rulla den med bakplåtspapper och kyl den i kylen.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
