Mango-Gelee-Käsekuchen steht auf der Speisekarte von Cooking Tree und wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche Rezept von Grund auf neu zubereiten!
Ich habe einen auffälligen Käsekuchen mit Mango und Drachenfrucht gemacht ~
Sie können die einzigartige Schönheit der Frucht so spüren, wie sie ist, und der duftende Geschmack ist mit viel Mango wirklich gut.
Sie können nur Mango verwenden, aber ich denke, die Verwendung von Drachenfrüchten, die gut zusammenpassen, gibt ihr ein optisch reichhaltigeres Gefühl.
Süße Mangos und Drachenfrüchte sind wie eine Halskette darum gewickelt, so dass es auch ohne andere Dekoration hübsch ist~
Viel Spaß beim Anschauen~♬~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Mango Jelly Cheesecake
Ingredienser
- 80g Fullkornskax
- 35g Smält osaltat smör
- 7 g pulveriserat gelatin + 42 g vatten
- 250 g färskost
- 40 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 5 g citronsaft
- 80 g mangopuré
- 150g Kraftig grädde
- 5 g pulveriserat gelatin + 30 g vatten
- 180 g mangopuré
- 12 g pulveriserat gelatin + 72 g vatten
- 120g varmt vatten
- 40 g socker
- 8 g citronsaft
- Mango, drakfrukt
Gör så här
- Tillsätt smält smör till de krossade fullkornskakorna och blanda väl. Lägg dem i en mousseform täckt med teflonplattor, platta till dem och ställ in i kylen.
- Tillsätt kallt vatten till pulveriserat gelatin och blöt i ca 15 minuter. (Gelatinpulver 1: vatten 6)
- Packa upp färskosten i rumstemperatur, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan citronsaft och vanilj, och tillsätt sedan mangopuré och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i en mikrovågsugn i 15 sekunder för att smälta det, tillsätt det sedan i cheesecakesmeten och blanda.
- Vispa grädden ca 60%, tillsätt den i degen, blanda väl, häll hälften av degen i mousseformen, platta till den och stelna i kylen i 20 minuter.
- Tillsätt smält gelatin till mangopurén, blanda väl, häll hälften i mousseformen och stelna i kylen i 20 minuter.
- Tillsätt blötlagt gelatin i hett vatten och smält det, tillsätt sedan socker och citronsaft och blanda väl för att förbereda citrongelévatten.
- Förbered mangon och dragonfrukterna genom att gräva dem i en halvklotformad form. Lägg de halvklotformade mangon och dragonfrukterna mellan mousseramen och mousseremsan.
- Tillsätt citrongelévatten gjort för att täcka 1/3 av frukten och stelna i kylen i cirka 10 minuter, ta sedan bort mousseremsan.
- Häll lite citrongelévatten på insidan, tillsätt drakfrukt och mangokött liknande den halvklotformade fruktens höjd, tillsätt sedan citrongelévatten och stelna i kylen i 20 minuter.
- Smält resterande mangopuréblandning i mikron i cirka 10 sekunder, häll den sedan i mousseformen och låt stelna i kylen i cirka 10 minuter.
- Lägg den återstående cheesecakedegen i mikron i 10 sekunder för att mjukna upp den, häll den sedan i mousseformen och stelna den i kylen i 3 timmar.
TIPS
Formens storlek: 15 cm x 7 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
