Cooking Tree serverar ett utsökt recept på japansk ostkaka, och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde en cheesecake i japansk stil som smälter när man stoppar den i munnen~
Jag bakade den vid låg temperatur samtidigt som jag kontrollerade tiden och temperaturen för att baka den vackert utan att spricka toppen, och toppen kom ut vackert och den stängdes inte ens av efter gräddningen~^^
Det är krångligt att baka genom att ändra temperaturen flera gånger, men jag tycker att temperaturen är viktig.
Den här kakan är så mjuk och fuktig, den smälter mjukt och smakar så gott~~
Jag tycker att det är en läkande kaka som är mjuk och smälter i munnen för att du ska må bättre när du äter den med mjölk~*^^*
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Japansk ostkaka
Ingredienser
- 85 g färskost
- 30 g osaltat smör
- 65 g mjölk
- 3 äggulor
- 35 g kakmjöl
- 10 g majsstärkelse
- 2g vaniljextrakt
- 3 äggvitor
- 55 g socker
Gör så här
- Lägg färskost, osaltat smör och mjölk i en kastrull och värm under omrörning tills smöret är helt smält.
- Vispa äggulorna, häll (1) lite i taget och blanda. Sikta det mjuka mjölet och majsstärkelsen, tillsätt vaniljextrakt och blanda.
- När stora bubblor dyker upp medan du vispar äggvitan, dela sockret i 3 portioner och vispa till en mjuk maräng.
- Dela marängen i (2) 3 gånger, blanda, häll i en form, lägg på en panna med varmt vatten och grädda i 120 grader i 20 minuter, 150 grader i 20 minuter, 110 grader i 30 minuter och 180 grader i 5 minuter.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
