Japanese Swiss Roll Cake ( Dojima Roll ) finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde Dojima Roll, en fräsch gräddrulltårta som gör dig nöjd med en tugga!
Det mjuka arket var fyllt med vispgrädde som smakade tjockmjölk, så det var riktigt gott.
Kondenserad mjölk måste tillsättas i grädden för att den ska smaka mjölk.
Det ser ut som att det finns mycket grädde, men det är inte alls betungande när det äts tillsammans.
När vi vispade grädde var jag tvungen att vispa den hårdare än jag trodde, så jag ställde in vispgrädden i frysen i ca 20 minuter innan jag vispade den.
Den tjocka vispgrädden smälter försiktigt mitt humör~
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Dojima Roll (japansk schweizisk rulltårta)
Ingredienser
- 5 äggulor
- 20 g socker
- 1g salt
- 3g vaniljextrakt
- 40 g vegetabilisk olja
- 40 g varm mjölk
- 85 g kakmjöl
- 5 äggvitor
- 90 g socker
- 300 g kall tjock grädde
- 25 g socker
- 30 g kondenserad mjölk
Gör så här
- Tillsätt socker, salt och vaniljextrakt till äggulan och blanda.
- Tillsätt vegetabilisk olja (rapsolja) och varm mjölk (ca 40 grader) och blanda.
- Sikta mjölet, blanda det och låt stå en stund.
- Dela sockret i äggvitorna i 3 delar och gör en mjuk maräng.
- Tillsätt 1/3 av marängen i äggulablandningen och blanda, tillsätt sedan den återstående hälften av marängen och blanda.
- Tillsätt all äggblandning i marängskålen, blanda väl och häll i ugnsformen.
- Ordna degen platt och grädda i 170 graders ugn i ca 25 minuter. (Förvärm 190 grader)
- Efter kylning tar du bort bakplåtspappret, skär kanten och skär den avslutande delen diagonalt.
- Tillsätt socker och kondenserad mjölk i den vispade grädden som stått i frysen i ca 20 minuter och vispa väldigt hårt.
- Lägg den vispade grädden på kakplåten, tjockna grädden i mitten och rulla den så att plåten i båda ändarna nuddar.
- Efter att ha stelnat i kylen i cirka 2 timmar, skär den.
TIPS
Formens storlek: 37,5 cm x 25,4 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
