624
Jordgubbschokladganachetårta finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en tårta med mandelkräm och ganache på en chokladtärtplåt och toppade med råa jordgubbar!
Den doftande mandelkrämen och söta ganache passar bra ihop, och färgkontrasten när den skärs i sektion är vacker~
Jag bakade tårtan med lite annat mönster vid panrering, men jag tycker att det passar bra till jordgubben~^^
Det är gott att äta en skiva när du tänker på en söt dessert~*^^*
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Jordgubbschoklad ganache tårta
Ingredienser
Chocotärtark
- 60 g osaltat smör
- 40 g pulveriserat socker
- en nypa salt
- 20 g Äggula
- 90 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
- 25 g mandelpulver
Mandelkräm
- 30 g osaltat smör
- 25 g pulveriserat socker
- 30 g ägg
- 1/4ts vaniljextrakt
- 30 g mandelpulver
- 5 g kakmjöl
Ganache
- 50 g mörk choklad
- 25 g vispgrädde
- 12 g osaltat smör
- Jordgubbe
- Florsocker
Gör så här
- Mjuka upp smör, tillsätt sockerpulver och salt, blanda, tillsätt sedan äggula och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet, kakaopulvret och mandelpulvret, blanda, bred ut och vila i kylen i cirka 30 minuter.
- Forma tårtdegen och lägg den i en 12 cm lång form.
- Gör ett hål i botten med en gaffel och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter. (När arket sväller till, platta till det genom att försiktigt trycka på det med en sked medan det är varmt.)
- Mjuka upp smöret, tillsätt sockerpulver och blanda, tillsätt sedan ägget och vaniljextraktet och blanda.
- Sikta mandelpulver och mjukt mjöl, blanda, lägg på en plåt och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
- Smält den mörka chokladen och vispgrädden i mikron i cirka 40 sekunder, tillsätt sedan smör och blanda.
- Häll ganachen över den rostade mandelkrämen och stelna i kylen i 1 timme.
- Lägg jordgubbar ovanpå och strö över strösocker till dekoration.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
