Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på julgransmacarons .
Jag gjorde en julgran genom att stapla macarons i två färger~
Jag gjorde en naturlig gradering genom att blanda rött och grönt med vit deg, men jag tycker att det skulle vara ok att helt enkelt göra den med bara en färg.
Jag använde bara vitorna till macarons, och gulorna som blev över för att göra vaniljsåskräm och blandade med smörkräm.
Det var mjukt och gott~^^
Jag använde 4 macarons i olika storlekar i ett träd, men jag gjorde dem i storlekarna 6cm, 5cm, 4cm och 3cm~
Jag gjorde 6 set med 4 vardera.
Formen på det söta trädet med snö på hög är verkligen söt~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Julgransmacarons
Ingredienser
- 105 g mandelpulver
- 100 g pulveriserat socker
- 80 g Äggvita
- 75 g socker
- Livsmedelsfärg (röd, svart, grön)
- 25 g äggula
- 20 g socker
- 2g vaniljstångspasta
- 10 g majsstärkelse
- 130 g varm mjölk
- 65 g osaltat smör
- 35 g pulveriserat socker
- Glasyr (20 g strösocker + 4 g citronsaft)
Gör så här
- Blanda äggula, socker och vaniljstångspasta, tillsätt maizena och blanda, häll sedan i varm mjölk lite i taget och blanda.
- Täck med matfilm och värm i mikron i 2 minuter, blanda, täck igen med plastfolie och koka i 2 minuter, blanda, svalna i rumstemperatur och kyl i kylen.
- Blanda mandelpulver och sockerpulver och sikta för att förbereda.
- Under vispning av äggvitorna, när stora bubblor dyker upp, dela sockret i 3 omgångar och vispa tills marängerna står upp. Efter vispning, rensa bubblorna på låg hastighet i cirka 2 minuter till slut.
- Sikta pulvret en gång till och blanda det. När det är blandat till viss del, häll 1/4 av degen i två skålar.
- Gör macaronage på den vita degen för att justera konsistensen, tillsätt färg till den förberedda degen och gör macaronage för att göra den röda och gröna degen blank.
- Blanda den röda och vita degen i en spritspåse och lägg den gröna degen på samma sätt.
- Efter att ha panorerat och plattat ut det i en ugnsform, torka det i rumstemperatur tills ytan är torr (ca 40 minuter), grädda sedan i en ugn förvärmd till 150 grader i 10 minuter, sänk temperaturen till 140 grader, grädda i ytterligare 10 grader minuter och svalna.
- Mjuka upp osaltat smör, tillsätt sockerpulver, vispa i ca 5 minuter tills det får ljus färg, tillsätt avsvalnade vaniljsås och blanda.
- Pressa grädde på macaronsen i storleksordning och strö sedan över glasyr och strösocker för dekoration.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
