Ich habe einen weihnachtlichen Erdbeer-Schokoladenkuchen gebacken, der mit roten Erdbeeren und frischer Sahne in Baumform dekoriert ist ~
Backen Sie das Schokoladenblatt dick, schneiden Sie es auf 1 cm Dicke dünn, fügen Sie eine große Erdbeere hinzu, fügen Sie gehackte Erdbeeren der Sahne hinzu, und die Farbe ist hübsch ~
Es ist ein Kuchen, den Sie frischer essen können, da er einen reichen Erdbeergeschmack und einen reichen Geschmack hat.
Auf den Kuchen habe ich Erdbeeren in einen Eimer getan und sie mit verschiedenen baumförmigen Cremes dazwischen dekoriert.
Es ist schön, es an der Seite zu schneiden, während es schön und saftig aussieht, also nehme ich es besser zu einer Weihnachtsfeier und teile es zusammen ~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Juljordgubbschokladkaka
Ingredienser
- 190 g ägg
- 100 g socker
- 10 g honung
- 3g vaniljextrakt
- 35 g osaltat smör
- 55 g mjölk
- 110 g kakmjöl
- 15 g kakaopulver
- Cirka 10 jordgubbar (hackade)
- 250 g vispad grädde (+25 g socker)
- Ca 5 jordgubbar
- 100g vispgrädde till glasyr (+10g socker)
- 120 g vispgrädde (+12 g socker, grön matfärg)
- Strössel
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa till ett fylligt elfenbensfärgat skum med en stavmixer, sikta igenom mjöl och kakaopulver och blanda.
- Lägg lite av degen i en skål blandat med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50 ~ 60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 18 cm form och luftbubblor.
- Grädda i cirka 40 minuter i en 170-graders ugn (förvärmd i 180 grader och 20 minuter), svalna, skär av den övre ytan och förbered den genom att skära i 4 ark.
- Lägg den småskurna jordgubben på en kökshandduk för att få bort fukt, blanda den med vispad grädde.
- Lägg ett ark på vändplattan, strö över sockerlag, applicera krämen, lägg ett annat ark, strö över sirap och applicera krämen.
- Lägg jordgubbarna halverade ovanpå grädden, täck med grädde, rulla ihop ytterligare ett ark, strö över sockerlag, applicera grädden och lägg på det sista arket.
- Applicera färsk grädde som helhet och använd en spatel på sidan för att göra ett mönster och arrangera toppen platt.
- Lägg jordgubbarna på toppen av kakan, pressa den dekorativa krämen mellan dem och strö den med strössel och sockerpulver till slut.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
