Cooking Tree serverar ett utsökt recept på Cherry Butter Cream Cake, och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde en fyrkantig körsbärssmörkårta dekorerad med eftertraktade körsbär~
Jag bakade plåten i rosa för att matcha körsbäret och använde två krämer, vit och rosa.
Jag la körsbärssylt i den rosa krämen men sylten jag använde innehåller körsbärskärnor så jag skar den i små bitar.
Jag gjorde den i en fyrkantig form för att göra den söt för att matcha körsbäret, men den har en annan känsla och är vacker~^^
Smörkräm är bra när den förvaras i kylen så att den stelnar och inte tappar formen vid skärning.
Jag tycker att den mjuka smörkrämen och smaken av körsbär passar bra ihop.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Körsbärssmörgräddtårta
Ingredienser
- 190 g ägg
- 100 g socker
- 13 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 35 g osaltat smör
- 55 g mjölk
- 120 g kakmjöl
- Röd matfärg
- 300 g osaltat smör
- 300 g pulveriserat socker
- 85 g vispgrädde
- 6 g vaniljextrakt
- 85 g körsbärssylt
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med en stavmixer tills det blir ett rikt elfenbensfärgat skum, tillsätt sedan röd matfärg för att färga det. Sikta i mjukt mjöl och blanda.
- Häll lite av degen i en skål med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 16,5 cm fyrkantig form och grädda i ugn förvärmd till 170 grader i 40 minuter.
- Kyl kakplåten och skär av toppen, skär sedan i 3 bitar och putsa kanterna.
- Mjuka upp det osaltade smöret som mjuknat i rumstemperatur, dela sockerpulvret i 3 omgångar och vispa det, tillsätt sedan den vispade grädden och vaniljextraktet och vispa det tillräckligt i 5 minuter eller mer tills det blir fylligt.
- Lägg 1/3 av grädden i en spritspåse, tillsätt körsbärssylt och lite röd matfärg till den återstående grädden och blanda till körsbärsgrädde och lägg i en spritspåse.
- Pressa de två krämerna växelvis på ett tårtpapper och lägg det andra arket ovanpå. Upprepa en gång till.
- Applicera körsbärskräm på toppen och utsidan, och lägg växelvis grädde och körsbär på kanten av toppen.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
