401
Ich habe weiche und feuchte Kondensmilch-Castella wie fluffig gemacht ~
Da der Geschmack der Kondensmilch sue ist, fand ich die Kondensmilch-Castella etwas leckerer als nur die Castella ~
Es ist auch köstlich, es zu backen und sofort zu essen, aber Castella muss in einem kalten Raum reifen und gegessen werden, um besser zu schmecken.
Es sieht zufriedenstellender und optisch ansprechender aus, wenn es in einer kleinen Pfanne gebacken wird.
Es ist ein einfacher Kuchen, also ein guter Kuchen, den man zu Hause zubereiten kann.
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Kondenserad mjölk Cotton Castella
Ingredienser
- 70 g osaltat smör
- 60 g mjölk
- 70 g kondenserad mjölk
- 6 äggulor
- 5 g vaniljextrakt
- 1g salt
- 100 g kakmjöl
- 6 äggvitor
- 100 g socker
Gör så här
- Lägg bollen i en kastrull som innehåller kokt vatten, tillsätt osaltat smör, kondenserad mjölk och mjölk och smält den i ett medelstort bad. Sänk sedan ner bollen från grytan och sikta mjölet och blanda.
- Tillsätt äggula, blanda, tillsätt salt och vaniljextrakt, blanda och sila genom en sil.
- Lägg på wrapen och lägg den på vattnet på ca 50 grader.
- Vispa äggvitan och, när en stor bubbla stiger, dela sockret och vispa det till en maräng med mycket mjuka horn.
- Ta bort guledegen från vattnet och blanda en gång, tillsätt lite maräng, blanda och blanda degen med maräng.
- Häll i formen, rengör luften, lägg den på en panna med 70 grader varmt vatten, grädda 40 minuter i en ugn förvärmd till 150 grader, sänk temperaturen till 130 grader och grädda i ytterligare 25 minuter.
TIPS
Formens storlek: 16,5 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
