Matcha ( Grönt te ) Terrine Mousse Cake finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en vaniljmoussekaka med grönt teerrin gömd~
Jag bakade först den läckra gröna teterrinen och hällde sedan vaniljmousse på utsidan för att stelna ~*^^*
Moussen är väldigt mjuk och terrinen är hårdare än moussen, men när den äts tillsammans passar den bra ihop och den är riktigt god~~
Jag tycker att det är godare att äta det med mousse än att bara äta terrin.
När jag tog ut den ur formen smälte jag ytterytan något med en ånghandduk och tog ut den, men om du använder en teflonplåt tror jag att du kommer att kunna separera den mycket lättare~
Det passar bra med den sista lotuskakan, och det är riktigt gott~~
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Matcha (grönt te) Terrine Mousse tårta
Ingredienser
Grönt te-terrin
- 120 g vit choklad
- 65 g osaltat smör
- 5g grönt tepulver
- 2 ägg
- 30 g socker
- 20g vispgrädde
Vaniljmousse
- 2 äggulor
- 25 g socker
- 115 g varm mjölk
- 1/8ts vaniljstångspasta
- 5 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 115 g vispad grädde (vispad 50%)
- 50 g krossade lotuskakor
- 15 g smält osaltat smör
Gör så här
- Smält vit choklad och osaltat smör i ett varmt vattenbad, tillsätt sedan grönt tepulver och blanda.
- Efter att ha blandat ägg och socker, tillsätt (1) och blanda, tillsätt sedan vispad grädde och blanda.
- Häll i en form, lägg på en panna med varmt vatten, grädda i ugn förvärmd till 160 grader i 40 minuter, svalna i rumstemperatur, svalna i kylen och skär av kanterna.
- Blanda äggula och socker, häll varm mjölk, blanda, tillsätt vaniljstångspasta, blanda och låt sjuda på låg värme under omrörning tills det tjocknat något.
- Tillsätt gelatin blötlagt i kallt vatten i 10 minuter, blanda, tillsätt 50% vispgrädde, blanda, häll hälften av det i formen och stelna i kylen i 1 timme.
- Häll lite resterande mousse, toppa med grönt teterrin och täck med resten av moussen.
- Blanda krossade lotuskakor och smält osaltat smör, lägg dem i en form och stelna i kylen i 1 timme.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
