Ich habe einen Rollkuchen mit Muskete mit frischem Glanz gemacht ~
Das Rollkuchenblatt wurde mit der öffentlichen Methode hergestellt, um es feuchter zu machen, sodass es beim Essen weich und köstlich war ~
Ich habe die Shine Musket in einen Eimer gegeben und halbiert, damit der Querschnitt interessanter aussieht ~~
Sie können frische Sahne verwenden, aber da sie Frischkäsecreme verwendet, ist sie fest und schmeckt reicher, sodass sie luxuriös aussieht ~
Ich habe die Creme direkt auf den Rollkuchen gepresst und ihn ordentlich fertig gestellt, aber die ordentliche Dekoration hebt die Trauben hervor ~
Die Kombination aus Blech + Creme + Glanzmuskete ist wirklich gut, also denke ich, dass es ein Rollkuchen ist, an den ich immer wieder denke ~
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Shine Muscat Rulltårta
Ingredienser
- 4 ägg
- 1 Äggula
- 80 g socker
- 10 g honung
- 3g vaniljextrakt
- 30 g osaltat smör
- 50 g mjölk
- 75 g kakmjöl
- Shine Muscat
- 200 g färskost
- 35 g socker
- 150 g vispgrädde
- Grädde för dekoration (80 g färskost + 60 g vispgrädde + 14 g socker)
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt äggula, socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa till ett fylligt elfenbensfärgat skum med en stavmixer, sikta igenom mjölet och blanda.
- Lägg lite av degen i en skål blandat med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50 ~ 60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en form och luftbubblor.
- Grädda och svalna i 13 minuter i en ugn förvärmd till 170 grader.
- Tillsätt socker i färskosten, vispa den försiktigt för att lossa den, tillsätt färsk grädde och vispa tills det blir en mjuk kräm.
- Vänd den kylda rulltårtan över bakplåtspappret, ta bort bakplåtspappret i botten och skär av kanterna.
- Applicera krämen som helhet, lägg vindruvor på ändarna, täck med grädde, skär sedan vindruvorna halverade istället för ett varv, applicera krämen och rulla runt, härda i 2 timmar i kylen.
- Ta bort det blandbara papperet, klipp av båda ändarna och lägg på den dekorativa krämen till slut.
TIPS
Formens storlek: 25,5 cm x 34 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
