I Cooking Tree står No-Bake Blueberry Cheesecake på menyn och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Den här videon är lite speciell~.
Det är en video som jag la upp för ungefär 5 eller 6 år sedan, men jag gjorde den med Remind Baking.
Kvaliteten på de gamla videorna är lite dålig, och det finns några saker som jag personligen vill förbättra.
Denna blåbärscheesecake har gjorts av många människor, och det är en av mina personliga favoriter.
Den här gången ökade jag det totala beloppet lite.
Jag tillsatte mer blåbärspuré för att göra den lite mindre söt och lite mer uppfriskande.
Förra gången använde jag all blåbärspuré i en mixer.
Den här gången sållade jag det översta lagret och lämnade resten med fruktköttet i.
Jag tycker att smaken är rikare och har mer av en frisk blåbärssmak.
Blåbären stack definitivt ut i tvärsnittet.
Jag gjorde den lite mindre söt än förra gången och den var mycket mer uppfriskande.
Jag hoppas att du gillar den enstaka påminnelsebakningsvideon som jag kommer att ladda upp i framtiden.
Jag är alltid tacksam för mina prenumeranter.^^
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
No-Bake Blueberry Cheesecake
Ingredienser
Blåbärspuré
- 250 g blåbär
- 50 g socker
- 7 g citronsaft
Skorpa
- 90 g krossad Oreo (utan grädde)
- 35g Smält osaltat smör
Cheesecake
- 6 g gelatin + 30 g vatten
- 220 g färskost
- 55 g socker
- 60 g vanlig yoghurt
- 6 g citronsaft
- 150 g vispgrädde
- 3g gelatin + 15g vatten
- 90 g blåbärspuré
- 60 g vispgrädde
Gör så här
Blåbärspuré
- Häll blåbär, socker och citronsaft i en kastrull och låt koka upp på medelhög värme.
- Koka upp, rör om en gång halvvägs, och ta av från värmen när den tjocknar.
- Sila ca 90 gram genom en sil och ställ resten åt sidan utan att sila.
- Låt blåbärspurén stå i rumstemperatur.
- Ta bort grädden och blanda i den krossade Oreos med det smälta osaltade smöret.
- Häll i en 15 cm mousseform, tryck platt, och ställ in i kylen.
Cheesecake smet
- Blanda vattnet med det pulveriserade gelatinet och låt stå i 10 minuter.
- Blanda den rumstempererade färskosten (värm i mikron i 15 sekunder) med en handvisp för att lossa den.
- Blanda i sockret och tillsätt sedan vanlig yoghurt och citronsaft.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugnen i 15 sekunder för att lösas upp, häll sedan i och blanda.
- Vänd i 50 % av vispgrädden och blanda tills den är jämnt fördelad.
- Häll hälften av cheesecakesmeten i mousseformarna och tillsätt en rejäl klick osiktad puré.
(Jag satte den inte på kanterna den här gången för en renare look) - Lossa purén något med ätpinnar och ställ in i kylen i ca 30 minuter.
- Häll resterande cheesecakesmet i mousseformen, tillsätt purén och rör om med ätpinnar.
- Kyl i kylen i cirka 30 minuter.
- Lös upp det pulveriserade gelatinet i vatten och låt stå i 10 minuter.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikron i 10 sekunder och rör sedan ner det i den siktade purén.
- Vänd ner den vispade grädden, blanda jämnt, häll i mousseformen och ställ i kylen i 3 timmar.
- Dekorera toppen med lite blåbär.
TIPS
– Formstorlek: 15 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
