283
No-Bake Oreo Blueberry Cheesecake är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde en Oreo Blueberry Cheesecake med en Oreo-kaka gömd inuti en blåbärstårta.
Jag gillade kombinationen av Oreo och blåbär, så jag gjorde en tårta flera gånger, men den här gången varvade jag de två degarna för att göra tvärsnittet annorlunda.
Det tog lite mer jobb, men det var kul att göra en tårta med en annan känsla.
Jag tycker väldoftande blåbär och Oreos går bra med varandra i färg och smak.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
No-Bake Oreo Blueberry Cheesecake
Ingredienser
- 85g krossad Oreo
- 38g Smält osaltat smör
- 30g vatten + 6g gelatin
- 275 g färskost
- 40 g socker
- 50 g vanlig yoghurt
- 3g vaniljextrakt
- 5 g citronsaft
- 100 g blåbärspuré
- 220g Kraftig grädde
- 15g vatten + 3g gelatin
- 125 g färskost
- 20 g socker
- 30 g vanlig yoghurt
- 2g vaniljextrakt
- 100 g kraftig grädde
- 15g krossad Oreo
- 10g vatten + 2g gelatin
- 25 g vit couverture choklad
- 15 g kraftig grädde
- 25 g Oreo grädde
- 1 g krossad Oreo
- Vit matfärg
Gör så här
- Tillsätt smält smör till de krossade Oreos som grädden har tagits bort från, blanda dem, lägg dem i en form, pressa dem platta och lägg dem i kylen.
- Häll vatten i det pulveriserade gelatinet och blötlägg det i cirka 10 minuter. Lossa färskosten i rumstemperatur, tillsätt socker, vaniljextrakt och citronsaft, blanda, tillsätt sedan vanlig yoghurt och blanda.
- Efter att ha tillsatt blåbärspuré och blandat, värm det blötlagda gelatinet i en mikrovågsugn i cirka 20 sekunder för att smälta det helt, tillsätt det sedan i färskostdegen och blanda.
- Vispa ca 50 % av den färska grädden, tillsätt den i färskostsmeten och blanda jämnt.
- Häll ca 150g blåbärsgräddostsmet i mousseformen, platta till, stelna i frysen i ca 20 minuter och lägg ca 150g blåbärssmet i en annan skål.
- Lägg resterande blåbärsostsmet i en spritspåse och tryck lätt ner mousseremsorna (12cm, 9cm, 6cm) i mousseformen.
- Pressa ut blåbärsgräddostdegen i spritspåse i det yttersta och yttre tredje facken till samma höjd och frys in i frysen i ca 2 timmar.
- Tillsätt vatten till gelatinet, blanda, blötlägg i mer än 10 minuter, lossa den rumstempererade färskosten, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan vanlig yoghurt och vaniljextrakt och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugn i cirka 15 sekunder för att smälta det, häll det sedan i färskostsmeten och blanda jämnt.
- Efter vispning av cirka 50 % av den färska grädden, häll den i färskostsmeten, blanda den, tillsätt krossat Oreo-pulver, blanda det och lägg det i en spritspåse.
- Ta bort mousseremsorna från mousseformen och pressa ut Oreo cream cheese degen till samma höjd som blåbärsgräddostdegen på det tomma utrymmet.
- Efter att ha stelnat i frysen i cirka 10 minuter, häll 150g av den återstående blåbärsgräddostdegen, platta till den och stelna i frysen i cirka en timme.
- Tillsätt vatten till det pulveriserade gelatinet och blötlägg det i cirka 10 minuter. Häll den varma grädden i den vita chokladen och smält den i vattenbad. Tillsätt grädden separerad från Oreos och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i mikrovågsugn i cirka 15 sekunder för att smälta det, häll det i chokladen, blanda väl, tillsätt Oreo-pulver och blanda, tillsätt sedan vitt pigment och blanda.
- Efter att ha separerat cheesecaken från formen, när temperaturen på den vita chokladglasyren når 34-35 grader, häll den över den övre kanten och dekorera med vispad grädde och Oreo-pulver.
TIPS
– Formstorlek: 15 cm x 7 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
