438
I Cooking Tree serverar vi läcker Pastell Maringue Cookies Cake, och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en chokladvispad gräddtårta i pastellstil toppad med söta marängkakor.
Doppa insidan av en spritspåse med matfärg i 4 olika färger, lägg i marängen, pannan och baka, och jag tycker att det blev en snygg kaka~
Jag slipade grädden av tre färger som liknar marängkakans färg på ett chokladsvampark och avslutade utsidan med en ren vit färg~^^
Den ser vit ut på utsidan, men när den klipps finns den i flera färger, vilket ger den en livlig och söt känsla.
Det är en rolig tårta som man kan äta knapriga marängkakor och mjuka kakor också~*^^*
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Pastellmarängkakorkaka
Ingredienser
Tårtark
- 155 g ägg
- 110 g socker
- 10 g majssirap
- 2g vaniljextrakt
- 100 g kakmjöl
- 5 g kakaopulver
- 28g Smält osaltat smör
- 45 g mjölk
Marängkakor
- 40 g Äggvita
- 55 g socker
- 2g vaniljextrakt
- 2g citronsaft
- Livsmedelsfärg (orange, gul, grön, blå)
- Vispad blå grädde (70 g vispgrädde + 7 g socker + blå matfärg)
- Vispad grön grädde (70 g vispgrädde + 7 g socker + grön matfärg)
- Vispad apelsingrädde (70 g vispgrädde + 7 g socker + apelsin matfärg)
- Vispad grädde (200g vispgrädde + 20g socker)
- Socker sirap
Gör så här
- I en kastrull med varmt vatten, lägg en skål med ägg, socker, stärkelsesirap och vaniljextrakt i den, höj temperaturen till 40 grader under omrörning, ta bort den från grytan och vispa den med en stavmixer tills den blir fyllig elfenben. färgade bubblor bildas.
- Sikta det mjuka mjölet och kakaopulvret och blanda, tillsätt sedan lite av det smälta smöret och mjölken (50-60 grader) och blanda.
- Lägg den blandade degen i huvuddegen, blanda, häll i en 15 cm ugnsform, ta bort luftbubblor och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i ca 40 minuter. Efter kylning skär du av toppen och skär i 4 bitar.
- Placera äggviteskålen i en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, vaniljextrakt och citronsaft och blanda tills sockret är helt upplöst.
- Ta ut ur grytan och vispa med en stavmixer tills det blir blanka, mjuka och fasta horn.
- Klä insidan av spritspåsen med matfärg en efter en, lägg marängen, kasta i en ugnsform och grädda i en ugn förvärmd till 100 grader i 90 minuter.
- Lägg ett ark på en roterande plåt, strö över sockerlag och sand med vispad blågrädde. Stapla dem i ordningsföljd.
- Slät vit vispad grädde på sidorna och toppen, och toppa med marängkakor som avslutning.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
