Peach Cake finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en persikokrämtårta dekorerad med stora persikor~
Persikosirap spreds på ett rosa tårtark och kokta persikor sattes in i en sandwich.
Den har en konsistens som liknar konserverade persikor, så jag tycker att den passar bra till mjuka kakor~
När jag strödde persikosirap luktade det mer persikor och det var jättegott eftersom fruktköttet var stort.
När du gör persikosirap, om du lägger till persikoskal och kokar den, kommer färgen att bli mer intensiv och snyggare.
Ovanpå skar jag en stor rå persika och dekorerade den med grädde.
Du kan göra tårtan och äta den direkt, men innan du lägger dekorationerna ovanpå, låt den stelna i kylen i 2-3 timmar innan du dekorerar.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Persikakaka
Ingredienser
- 155 g ägg
- 90 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 30 g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 100 g kakmjöl
- Livsmedelsfärg (röd, vit)
- 1 persika
- 150 g vatten
- 50 g socker
- 200g vispad grädde (+20g socker)
- 50 g dekorativ vispgrädde (+5 g socker)
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum. Tillsätt slutligen röd och vit matfärg för att färga, sikta det mjuka mjölet och blanda.
- Häll lite av degen i skålen med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 16,5 cm fyrkantig form och rensa luftbubblorna.
- Grädda i ca 35 minuter i ugn på 170 grader (förvärmd i 20 minuter på 180 grader), svalna, skär av toppen och skär i 2 bitar.
- Skala och skär persikorna och koka dem sedan i en kastrull med vatten, socker, persikokött och skal.
- I en annan skål, ställ in persikomassan och sirapen separat och svalna.
- Lägg mousseremsan på den fyrkantiga mousseramen, lägg arket på golvet och applicera persikosirap.
- Applicera vispad grädde, lägg de kokta persikorna ovanpå och applicera sedan grädde och ett ark.
- Applicera sirap på plåten, fördela krämen jämnt och stelna i kylen i 2-3 timmar.
- Ta bort formen och senap och dekorera med skivade persikor och vispad grädde.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
