I Cooking Tree står Strawberry Checkerboard Cake på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en jordgubbstårta med ett schackmönster med ett jordgubbsark och ett vaniljpapper~
Det är en mjuk och varm färg, så jag tycker den är snygg eftersom den passar bra till jordgubbar~*^^*
Istället för socker, tillsätt jordgubbssylt till grädden och vispa den för att ge den en söt jordgubbssmak, och ät den med färska jordgubbar.
Jag glasyr och vispar den vispade grädden tunt och spiller den på kakan för att dekorera den, men jag tycker att den fräscha grädden som rinner ner till botten ger en elegant känsla~
Vill du behålla formen på den dekorerade vispgrädden kan du vispa vispgrädden och tillsätta smält gelatin i slutet av vispningen.
Tillsätt gelatin under vispning för att blanda väl utan att klumpa sig.
Det är roligt att se kakan breda ut sig i ett schackmönster varje gång man äter den~
hahaha Den har vinterkänsla och jag tycker att den är en god tårta till jul~
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Jordgubbstårta
Ingredienser
Jordgubbstårta
- 5 g torkad jordgubb
- 155 g ägg
- 110 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 28g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 100 g kakmjöl
- Livsmedelsfärg (röd)
Vaniljtårtsplåt
- 155 g ägg
- 110 g socker
- 10 g honung
- 2g vaniljextrakt
- 28g osaltat smör
- 45 g mjölk
- 100 g kakmjöl
- Vispad jordgubbsgrädde (350 g vispgrädde + 150 g jordgubbssylt + röd matfärg)
- Vispad grädde_vispad upp 60% (80g vispgrädde + 8g socker)
- Socker sirap
Gör så här
- Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
- Vispa med stavmixer tills det blir ett fylligt elfenbensfärgat skum. Sikta det mjuka mjölet och blanda. (För jordgubbsark, tillsätt krossat torkat jordgubbspulver tillsammans med mjukt mjöl och blanda ihop~)
- Lägg lite av degen i en skål med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i 30 minuter.
- Grädda en gång till för att göra en vaniljplåt, och efter kylning skär du toppen och botten och skär i 2 ark för att förbereda totalt 4 ark.
- Skär varje kakform i 15, 12, 9, 6 cm formar och kombinera färgerna genom att överlappa varandra.
- Lägg ett ark på den roterande plattan, strö över sockersirap, applicera jordgubbsvispad grädde och lägg ett annat ark ovanpå. Upprepa 2 gånger till.
- Applicera vispad grädde på hela ytan, häll tunt vispad grädde för dekoration och avsluta med jordgubbar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
