357
I Cooking Tree står Strawberry Marshmallow på menyn och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en härlig jordgubbsmarshmallow~
Jag la torkade jordgubbar på det vita lagret och jordgubbssylt på det rosa lagret, så det var jättegott~^^
Det känns så mjukt att det får mig att må bättre också~~
När du kokar sirapen, ta tillräckligt med tid på låg värme och koka till ca 115 grader så att volymen kommer ut rikligt och blir mjuk.
Den är söt så jag kan inte äta mycket, men om jag äter en eller två så är den söt och har en bra konsistens, så det är jättegott~*^^*
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Jordgubbsmarshmallow
Ingredienser
- 15 g gelatinblad
- 200 g socker
- 80 g vatten
- 150 g majssirap
- 4 g vaniljextrakt
- 5 g torkad jordgubb
- 15 g jordgubbssylt
Gör så här
- Smörj formen med matolja och täck den med stärkelse.
- Lägg gelatin i kallt vatten och blötlägg det.
- Häll socker, vatten och stärkelsesirap i en kastrull och koka den på låg värme till 115~118 grader, häll sedan i en skål.
- Krama ut vattnet från gelatinet i (3), tillsätt vaniljextrakt och blanda försiktigt för att lösa upp gelatinet.
- Vispa i ca 4 minuter tills volymen ökar och viskositeten blir fast.
- Lägg en liten mängd i en annan skål, tillsätt torkade jordgubbar i den återstående marshmallowdegen, blanda och häll i formen.
- Färga marshmallowdegen i en annan skål med jordgubbssylt och matfärg. Lägg den i en spritspåse, pressa den på den vita degen och stelna i rumstemperatur i 2 timmar.
- Strö stärkelse på de stelnade marshmallowsna, ta ur formen och skär.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
