Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på chokladmarshmallows .
Jag gjorde mer läckra marshmallows genom att lägga till choklad och chokladchips~
Jag tycker att det är en rolig bakning som kan göras relativt enkelt genom att koka ingredienserna och vispa dem och tillsätta olika ingredienser för att skapa en mängd olika smaker~~
Den här gången blandade jag den smälta mjölkchokladen med marshmallows och strödde chokladbitar för att stelna.
Jag tror att marmormönstret är gjort naturligt, så det är vackrare och attraktivare~~
När du vispar den kokta sirapen, vispa den först med låg hastighet för att lösa upp gelatinet, höj den sedan till medelhög och hög hastighet, och när den kommer upp rikligt, vispa igen med låg hastighet som om du skulle rensa luftbubblor~
Jag gillar den mjuka, fluffiga känslan, så att göra marshmallows är alltid kul~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Choklad Marshmallow
Ingredienser
- 15 g gelatinblad
- 200 g socker
- 80 g vatten
- 150 g majssirap
- 3g vaniljextrakt
- 70 g smält choklad
- 50 g chokladbitar
Gör så här
- Smörj formen med matolja och täck den med stärkelse.
- Lägg gelatin i kallt vatten och blötlägg det.
- Häll socker, vatten och stärkelsesirap i en kastrull och koka den på låg värme till 115~118 grader, häll sedan i en skål.
- Krama ut vattnet från gelatinet i (3), tillsätt vaniljextrakt och blanda försiktigt för att lösa upp gelatinet.
- Vispa i ca 4 minuter tills volymen ökar och viskositeten blir fast.
- Tillsätt smält choklad, blanda lätt, häll i formen, strö över chokladbitar och stelna i rumstemperatur i 2 timmar.
- Strö stärkelse på de stelnade marshmallowsna, ta ut dem ur formen och skär dem med en kniv smord med matolja.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
