Ich habe einen Schokoladen-Crêpe-Kuchen mit vielen frischen Erdbeeren gemacht ~
Insgesamt 12 Crêpes werden in einer quadratischen Form gebacken, zu viert gestapelt und mit geschnittenen Erdbeeren und frischer Sahne belegt. Die Farbe ist hübsch und die Erdbeeren sind hervorragend.
Die Schokoladen-Ganache-Creme hat einen schweren, aber reichen Schokoladengeschmack und die Erdbeere wird in der Mitte frisch gekaut, sodass die Geschmackskombination wirklich gut ist ~
Da es sich um einen Crêpe mit frischen Früchten handelt, kann nach einiger Zeit Wasser austreten, daher muss er ca. 3 Stunden im Kühlschrank aushärten und sofort verzehrt werden, um frisch verzehrt zu werden.
Diesmal war es aus einem Quadrat, aber es sieht nach einem ordentlichen und ordentlichen Gefühl aus
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Strawberry Chocolate Crepe Cake
Ingredienser
- 4 ägg
- 50 g socker
- 0,5 g salt
- 190 g kakmjöl
- 20 g kakaopulver
- 500 g mjölk
- 70 g smält osaltat smör
- 130 g mörk couverture choklad
- 35 g osaltat smör
- 300 g vispgrädde
- Skivade jordgubbar
- 230 g vispad grädde (+23 g socker)
Gör så här
- Skruva loss ägget, tillsätt socker och salt, blanda, sikta mjöl och kakaopulver, tillsätt 100 g mjölk och blanda.
- Tillsätt all återstående mjölk, blanda, tillsätt det smälta osaltade smöret, blanda och sikta i 30 minuter i kylskåp.
- Häll degen i en uppvärmd panna på låg värme, bred ut den och vänd upp och ner på bubblorna för att koka lite och svalna.
- På en kastrull med varmt vatten, lägg ett mörkt lock och smält bollarna med choklad och osaltat smör, tillsätt färsk grädde, blanda och stelna i 15 minuter i frysen.
- Vispa den vispade chokladgrädden, lägg den kylda crepen på skivan, applicera grädden och lägg ytterligare en crepe på den.
- Stapla 4 bitar chokladcrepe, applicera vispad vit grädde, lägg skivade jordgubbar, applicera vit grädde och lägg till ytterligare en crepe.
- Upprepa ett lager till och ställ in i 3 timmar i kylen.
TIPS
Panns storlek: 20 cm x 23 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
