I Cooking Tree står karamellbananvaniljsås på menyn och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en banantårta utan ugn med massor av söta och väldoftande bananer brända med en ficklampa.
Det ligger ett lager kanelsocker i mitten av vaniljsåskrämen och karamelliseras genom att bränna den med en ficklampa, så den smakar mycket bättre när den äts~^^
På toppen strödde jag kanelsocker på den skivade bananen och gräddade den med en ficklampa, och det var verkligen jättegott!
Återigen använde jag smörkex, och vaniljsåskrämen och de rostade bananerna passar riktigt bra ihop!
Jag gjorde den utan att tillsätta gelatin eftersom jag skulle äta den direkt, men vill man behålla formen tycker jag att det är bättre att lägga till 2g gelatin~^^
Den här tårtan är den mest minnesvärda jag någonsin gjort.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Karamell bananvaniljsås
Ingredienser
- 45g krossat smörkex
- Kanelpulver lite
- 20 g smält osaltat smör
- 1 Äggula
- 20 g socker
- 6 g majsstärkelse
- 100 g varm mjölk (80 ℃)
- 1/8ts vaniljstångspasta
- 50 g vispad grädde
Gör så här
- Blanda lite kanelpulver med det krossade smörkexet, tillsätt sedan det smälta osaltade smöret och blanda.
- Lägg (1) i formen med smör och bakplåtspapper, tryck till ordentligt för att forma den och ställ in den i kylen.
- Tillsätt socker i äggulan och blanda, tillsätt majsstärkelse och blanda, häll sedan i varm mjölk lite i taget och blanda.
- Överför till en kastrull, tillsätt vaniljstångspasta och blanda, sätt sedan på låg värme och rör om tills det tjocknat, ta sedan bort från värmen.
- Sikta vaniljsåsgrädden genom en sil, tillsätt den i den vispade grädden och blanda.
- Fyll formen till hälften med grädde, strö över kanelsocker, värm med en fackla, tillsätt resterande grädde, platta till och stelna i kylen i 2 timmar.
- Strö kanelsocker på den skivade bananen, karamellisera med en fackla och lägg på tårtan.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
