Mango Chokladkaka är ett av de läckra recepten, Cooking tree visar dig hur du förbereder detta recept steg för steg
Jag gjorde en sötare och godare mangochokladkaka genom att tillsätta mango i den fuktiga chokladkakan.
Att smälta den mörka chokladen gav den en chokladsmak, och tillsats av marängen gav den en fuktig konsistens som en sufflékaka.
Jag ville göra den lite annorlunda så jag gjorde mangopuré och bakade den med kaksmet och jag tycker smaken av choklad och mango passar riktigt bra ihop.
När du tar ut den ur ugnen efter gräddningen svalnar den pösiga kakan och sjunker naturligt och formen är också fin.
Äter du den direkt medan den är varm kan du njuta av den fuktiga och smältande konsistensen och äter du den kall verkar smaken bli starkare.
Njut av att titta~♬ ~
Följ receptet nedan
Mango chokladkaka
Ingredienser
- 150 g mald mango
- 25 g socker
- 5 g majsstärkelse
- 4 g citronsaft
- 150 g mörk couverture choklad
- 70g Kraftig grädde
- 4 äggulor
- 20 g majsstärkelse
- 4 äggvitor
- 60 g socker
Gör så här
- Tillsätt socker och majsstärkelse till den rivna mangon, blanda väl och värm på låg värme.
- När det blir klibbigt, tillsätt citronsaft och värm lite till, svalna sedan helt.
- Tillsätt vispad grädde till mörk choklad, värm i mikrovågsugn i ca 40 sekunder, blanda väl och smält.
- Vispa äggulor, tillsätt majsstärkelse, blanda, tillsätt sedan smält choklad och blanda.
- Dela socker i äggvitor i 3 delar och gör maräng.
- Tillsätt ca 1/3 av marängen i chokladblandningen och blanda, tillsätt sedan resterande 1/2 av marängen och blanda.
- Tillsätt chokladblandningen i marängskålen och blanda försiktigt så att marängen inte smälter.
- Häll hälften i en ugnsform, tillsätt mangopuré, häll i chokladsmet, och grädda i ugn på 170 grader i ca 35 minuter.
- Efter att ha svalnat i rumstemperatur en stund, stelna i kylen i ca 3 timmar.
TIPS
Formens storlek: 15 cm
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
