518
Logrulltårta ( Tree stump cake ) står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en julchokladrulltårta formad som en stock runt en chokladstav!
Grädda en tunn kakplåt, applicera chokladkräm, rulla ihop och skär den upprätt.
Tvärsnittet påminner mycket om ett träd. Arket var fuktigt och tunt, så det gick inte sönder när det rullades och jag tycker att det torkade bra.
Från arket till dekorationerna är det en söt och rik kaka med choklad i~^^
När jag avslutar den med strösocker ser det ut som att det har snöat, så jag tycker att det har en mer julkänsla
~ Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Logrulltårta (trädstubbstårta)
Ingredienser
- 7g Smält osaltat smör
- 20 g mjölk
- 7 g kakaopulver
- Maräng (2 äggvitor + 45 g socker)
- 2 Äggula
- 33 g kakmjöl
- Vispad chokladgrädde (150g vispgrädde + 20g socker + 15g kakaopulver)
- Ganache (100 g mörk choklad + 50 g vispgrädde)
- Socker sirap
- Chokladstång
Gör så här
- Tillsätt kakaopulver till smält smör och mjölk och blanda.
- Tillsätt äggula i marängen och blanda, sikta sedan det mjuka mjölet och blanda.
- Tillsätt (1), blanda, lägg i en ugnsform, ta bort luftbubblor och grädda i en ugn som är förvärmd till 170 grader i 12 minuter. (Upprepa en gång till)
- (Skär kanterna på det avsvalnade arket och skär på mitten för att förbereda totalt 4 ark) Strö sockersirap på arket, applicera sedan chokladvispad grädde och rulla.
- Upprepa inte och fyll sidorna och toppa med grädde.
- Slå in den med bakplåtspapper för att ge den en form.
- Applicera ganache på toppen och sidorna och dekorera sedan med chokladstavar.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
