1,K
Lemon Tiramisu finns på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör det här läckra receptet från grunden!
Jag gjorde en unik och speciell citrontiramisu.
Jag blev förvånad över att ta en tugga eftersom citronen och kaffet passar så bra ihop än jag trodde.
Bara tiramisu är jättegott, men jag tycker att det är bra att ändra humör med tillsats av lemon curd.
Den är enkel att göra och lätt att förvara eftersom den är staplad i en skål.
Jag tycker att lady finger cookies ska vara tillräckligt fuktade med kaffe för att vara mjuka och goda.
Den är så mjuk att den bara smälter i munnen!
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Citron Tiramisu
Ingredienser
- 1 Äggvita
- 30 g socker
- 1 g vaniljextrakt
- 1 Äggula
- 30 g kakmjöl
- 2 äggulor
- 40 g socker
- 0,5 g salt
- 5 g majsstärkelse
- 60 g citronsaft
- 3 g citronskal
- 40 g mjölk
- 25 g osaltat smör
- 250 g Mascarpone ost
- 40 g socker
- 40 g Lemon curd
- 5g Kahlua
- 140g Kraftig grädde
- Kaffe (50 g vatten + 2 g snabbkaffe)
Gör så här
- Dela äggvitan i socker 2 gånger och gör en hård maräng.
- Tillsätt äggula och vaniljextrakt och vispa på låg hastighet.
- Sikta mjölet genom en sil, blanda det med en spatel, lägg det i en spritspåse och pressa ut det i ugnsformen.
- Strö strösocker på toppen och grädda i ugn på 190 grader i 10 minuter. (Förvärm 200 grader)
- Blanda äggula med socker och salt, tillsätt sedan majsstärkelse och blanda.
- Tillsätt citronsaft, citronskal och mjölk, blanda och värm på låg värme (värm tillräckligt).
- Tillsätt smör och blanda, sikta sedan genom en sil, täck över och låt stå en stund.
- Blanda mascarponeost med socker, tillsätt lemon curd (40g), blanda väl, tillsätt Kahlua och blanda.
- Vispa grädden hårt och blanda jämnt.
- Lägg ladyfingers i en skål och blöt tillräckligt med kaffesirap (50g vatten + 2g snabbkaffepulver).
- Lägg grädden och jämna ut den, lägg sedan damfingret på den och täck den med kaffesirap.
- Efter att ha jämnt ut krämen, lossa försiktigt lemoncurden och pressa den över den.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
