Ich habe Madovic gemacht, einen traditionellen russischen Honigkuchen ~ Der Blätterteig enthält
viel Honig, sodass er nach dem Backen knusprig und dennoch fest ist.
Es muss dünn gebacken und einzeln gestapelt werden, also dauert es lange und erfordert viele Hände, aber es ist ein neu aussehender Kuchen, also sieht er anders aus ~
In der Sandcreme steckt viel Sauerrahm, sodass Sie einen neuen Geschmack spüren, den Sie noch nie zuvor gekostet haben.
Ich habe versucht, das Blech, das auf die Oberseite gelegt werden soll, zu dekorieren, um ein Wabengefühl zu erzeugen, indem ich es in einem sechseckigen Muster gebacken habe ~
Sie sollten den Medovic-Kuchen etwa einen Tag im Kühlschrank essen, damit die Creme in das Blech eingeweicht wird und Sie können Fühlen Sie den richtigen Geschmack und die richtige Textur.
Verwenden Sie lieber Akazienhonig als stark duftenden Honig wie Kastanienhonig.
Följ med 📝-recepten nedan👇🏾👇🏾
Rysk honungstårta Medovik
Ingredienser
- 130 g osaltat smör
- 100 g socker
- 100 g honung
- 3 ägg
- 3g vaniljextrakt
- 6 g bakpulver
- 540 g universalmjöl
- 340 g gräddfil
- 45 g pulveriserat socker
- 15 g honung
- 170 g vispad grädde (vispad 70%)
Gör så här
- Lägg bollarna i en kastrull med varmt vatten, tillsätt osaltat smör, socker och honung och blanda tills smöret smält.
- Lägg vaniljextraktet på ägget, lossa det, lägg det i degen, blanda det, tillsätt bakpulver, blanda det och ta bort det från pannan.
- Dela tyngdkraften i 2 ~ 3 siktar och blanda.
- Dela degen i tunna skivor och skär i 18 cm stora bitar.
- Lägg på en ugnsform, grädda i 5-6 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader och skär i 15 cm ramar. Baka upprepade gånger.
- Blanda gräddfil, sockerpulver och honung i en skål och tillsätt sedan vispad grädde.
- Lägg arket på vändplattan och applicera ett tunt lager kräm. Stapla upprepade gånger.
- Applicera kräm på toppen och sidorna som helhet och ställ in i kylen över natten.
- Mal det återstående arket i en mixer, pudra det och dekorera det genom att fästa det på sidan av kakan.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
