I Cooking Tree står Tiramisu Layer Cake ( ombre cake ) på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en lagertårta av tiramisu genom att slipa mjuk mascarponekräm på ett 4 färgark!
När jag lägger vaniljstångspasta i mascarponeostkrämen gör vaniljsmaken att krämen smakar mustigare.
Det tar lång tid att göra eftersom det finns 4 typer av plåt, choklad, kaffe och vanilj, men det är riktigt gott eftersom det är fyllt med uppriktighet~^^ Det ligger
ett lager kaffe på plåten och grädde, så det luktar kaffe, och när det äts med mascarponeostkräm känns det som en tiramisu-kaka~
Den här gången gjorde jag den med en pound cake plåt istället för en sockerplåt, men jag kunde äta den mjuk eftersom jag strödde över tillräckligt med sockersirap~^^
När jag äter det med grädde är det så gott att jag hela tiden lägger vantarna på det~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Tiramisu Layer Cake (ombre tårta)
Ingredienser
- 90 g smör
- 50 g socker
- 2 Äggula
Torr ingrediens
Mörk chokladark:
- 80 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
- 5 g bakpulver
Ljus chokladplåt:
- 85 g kakmjöl
- 5 g kakaopulver
- 5 g bakpulver
Kaffeplåt:
- 90 g kakmjöl
- 5 g bakpulver + kaffevätska (2 g snabbkaffepulver + 1 g varmt vatten)
Vaniljplåt:
- 90 g kakmjöl
- 5 g bakpulver
- Maräng (2 äggvitor + 20 g socker)
- 300 g Mascarpone ost
- 300 g vispgrädde
- 100 g pulveriserat socker
- 1/2ts vaniljstångspasta
- Kaffevätska (2g snabbkaffepulver + 1g varm vispgrädde)
- 30 g smält choklad
- Socker sirap
- Kakao pulver
Gör så här
- Efter att ha mjuknat upp smöret, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan äggulan och blanda.
- Sikta de pulveriserade ingredienserna och blanda.
- Dela marängen i 2 omgångar och blanda.
- Panra i en ugnsform och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 30 minuter, svalna sedan och skär av toppen och botten. (Förbered 3 andra ark på samma sätt~)
- Lägg kall mascarponeost, kall vispgrädde och sockerpulver i en skål och vispa, tillsätt sedan vaniljstångspasta och vispa.
- Häll ca 1/5 av grädden på 2 ställen, tillsätt kaffevätska på det ena stället och smält choklad på det andra stället och blanda.
- Lägg ett tjockt chokladblad ovanpå, strö över sockerlag och applicera sedan grädde. Placera de mörkaste arken i ordning och upprepa 3 gånger.
- Doppa sidorna i ordningen med vitt, kaffe och chokladkräm från toppen.
- Glasyr med en skrapa för att uppnå en gradering, platta till toppen och strö över kakaopulver.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
