Cooking Tree kommer att visa dig hur du gör en hemmagjord version av detta läckra recept på vattenmelongelékaka .
Jag gjorde en vattenmelongelékaka toppad med en läcker röd vattenmelon~
Jag gjorde en vattenmelonliknande form med vattenmelon, en frukt jag ofta äter nuförtiden, och den smakar vattenmelon och den är cool, så jag tycker att det är en efterrätt som är perfekt för sommaren ~^^
Vattenmelongelén nedan görs genom att mala vattenmelon, och jag lägger en liten vattenmelon på det övre lagret för att ge den en annan konsistens.
Krämen är yoghurtmousse, så den passar bra till vattenmelon.
Jag lade en massa rund vattenmelon ovanpå och dekorerade den rikligt, och den är söt och eftertraktad~
Färgen är intensiv och jag tycker att den fångar ögat mer~*^^*
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Vattenmelon gelé tårta
Ingredienser
Tårtark
- 95 g ägg
- 65 g socker
- 7 g majssirap
- 2g vaniljextrakt
- 60 g kakmjöl
- 17g Smält osaltat smör
- 30 g mjölk
- Matfärgning (grön)
Yoghurtkräm
- 40 g vanlig yoghurt
- 30 g socker
- 20 g gräddfil
- 2g vaniljextrakt
- 3g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 120 g vispad grädde (vispad 50%)
Vattenmelongelé
- 170 g vattenmelon
- 10 g socker
- 4 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 70g varmt vatten + 10g socker
- 3g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 150g liten skuren vattenmelon
Gör så här
- I en kastrull med varmt vatten, placera en skål med ägg, socker, stärkelsesirap och vaniljextrakt i den och rör om för att höja temperaturen till 40 grader, ta sedan bort från grytan.
- Vispa med en stavmixer tills ett fylligt elfenbensfärgat skum bildas, tillsätt sedan lite grön matfärg för att ge det färg.
- Sikta det mjuka mjölet och blanda, tillsätt sedan lite av smeten i det smälta smöret och mjölken (50-60 grader) och blanda.
- Lägg den blandade degen i huvuddegen, blanda, häll i en 18 cm ugnsform, ta bort luftbubblor och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i cirka 25 minuter.
- Efter kylning skär du av toppen och botten, skär och förbered med en 15 cm form.
- Blanda vanlig yoghurt, socker, gräddfil och vaniljextrakt, tillsätt sedan smält gelatin och blanda.
- Tillsätt den vispade grädden och blanda, häll 1/3 av den i en 15 cm form klädd med plåt och stelna i frysen i 20 minuter.
- Mal vattenmelon och socker i en mixer, värm i mikrovågsugn i 20 sekunder, tillsätt blötlagt gelatin, blanda, häll över den härdade moussen och stelna i frysen i 20 minuter.
- Häll 1/2 av den återstående moussekrämen, stelna i frysen i 20 minuter, blanda med varmt vatten, socker och gelatin, lägg i en liten vattenmelon, blanda, häll över den härdade moussen och stelna i frysen i 20 minuter .
- Häll all återstående mousse och jämna ut den, stelna den sedan i kylen i 2 timmar.
- Dekorera med rund vattenmelon.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
