I Cooking Tree serverar vi utsökt Macaron Tiramisu Cake och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en tiramisu-tårta genom att baka macarons fulla av kaffesmak och lägga dem i kakan~
Den salta och lätta mascarponeostkrämen passade bra till macaronsen, och smaken och smaken var god~*^^*
Macaronen indränkt i kaffe i mitten är fuktig och passar bra till när den äts. Jag la macarons i mitten och hällde genast grädde för att stelna dem.
Lägg macarons ovanpå och låt stelna i kylen i ca 30 minuter, häll sedan på resten av grädden.
Krama lättvispad grädde som vattendroppar på toppen och strö rejält med kakaopulver för att skapa en tredimensionell effekt och se lyxig ut.
De gav mig macarons bredvid mig, och det var kul att äta dem en och en eftersom macaron coque med kaffeessens var så läcker!
Tiramisu är jättegott när du äter det, så jag tycker att det är en riktigt god efterrätt~~
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Macaron Tiramisu tårta
Ingredienser
Macaron Coque
- 40 g Äggvita
- 40 g socker
- 1g kaffeessens
- 50 g mandelpulver
- 40 g pulveriserat socker
- 1g kakaopulver
Grädde
- 2 äggulor
- 30 g socker
- en nypa salt
- 4 g vaniljextrakt
- 3g gelatinblad (eller gelatinpulver)
- 200 g Mascarpone ost
- 150 g vispad grädde (vispad 50%)
- Choklad sockerkaka
- Kaffe (75 g vatten + 10 g socker + 3 g snabbkaffepulver)
Gör så här
- Vispa äggvitan och när en stor bubbla dyker upp, dela sockret och vispa, tillsätt sedan kaffeessens och vispa till en hård maräng.
- Sikta två gånger, tillsätt förberett mandelpulver, sockerpulver och kakaopulver, blanda, gör macaronajuice, och när det droppar tungt, lägg det i en spritspåse.
- Efter att ha panorerat och plattat ut det i en ugnsform, torka det i rumstemperatur i cirka 1 timme, strö kakaopulver på toppen och baka i en ugn förvärmd till 160 grader i 5 minuter och vid 130 grader i 10 minuter.
- Blanda äggula, socker, salt och vaniljextrakt i en kastrull med varmt vatten och höj temperaturen till 70 grader under omrörning.
- Ta ur skålen, tillsätt gelatin blötlagt i kallt vatten i 10 minuter, blanda och svalna något.
- Mjuka upp mascarponeosten, tillsätt 50 % vispad grädde och blanda, tillsätt sedan den avsvalnade ägguleblandningen och blanda.
- Lägg en chokladkaka i en 15 cm form, häll på lite grädde, blöt macaronen med kaffe, häll all resterande grädde och låt stelna i kylen i 3 timmar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
