Cooking Tree serverar ett utsökt recept på kakaomarängchoux Cream puffs, och vi visar dig hur du förbereder det från grunden.
Strö över kakaopulver och lägg marängen ovanpå den bakade chouxen, och jag gjorde en fin bränd maräng med en ficklampa.
Jag strödde kakaopulver i en lite annan färg när jag gräddade chouxen, och det verkar bli vackert då det spricker naturligt~^^
Marängen som ska höjas är inte för hård och bör vispas ca 80% för att få en bra form.
Jag ville göra den söt, så jag bakade chouxen lite större än hemmabollen, men bakar jag den lite större tycker jag att det blir lite bekvämare att hålla i marängen när jag lägger på den~* ^^*
Receptet är enkelt, men när jag avslutar det med en ficklampa visar det sig att det är ett socker som ser riktigt gott och gott ut~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Kakaomarängchoux Gräddpuffar
Ingredienser
- 22 g osaltat smör
- 25 g vatten
- 25 g mjölk
- 1g salt
- 1g socker
- 28 g kakmjöl
- 50 g ägg
- Kakao pulver
- Vispad chokladgrädde (100g vispgrädde + 10g socker + 6g kakaopulver)
- Maräng (1 äggvita + 40 g socker + 1/4 ts vaniljextrakt)
Gör så här
- Häll smör, vatten, mjölk, salt och socker i en kastrull och värm tills smöret smält. Ta av från värmen och tillsätt mjukt mjöl och blanda.
- Sätt på låg värme och stek i ca 1 minut tills en tunn hinna bildas på botten, lägg sedan över i en annan skål och svalna lätt.
- Dela äggen i 2 omgångar, blanda och lägg i en spritspåse.
- Pan i en ugnsform, förbered degen med vattenblöta fingrar, strö över kakaopulver och grädda i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.
- Fyll chouxen med chokladgrädde, lägg i marängen och värm den med en fackla.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
