635
I Cooking Tree serverar vi läcker Bento Cake och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en söt lunchkaka som ser ut att komma ur en saga~
Den är formad som ost, så jag ville få den att smaka annorlunda, så jag gjorde ostdeg genom att blanda färskost och cheddarost.
Det var min första ostkaka utan ugn med cheddarost, så jag var verkligen nyfiken på smaken, men den var så mycket godare än jag trodde.
Smaken av cheddarost är subtil och passar bra med färskost.
Den är liten och söt, så den är perfekt att lägga i matlåda.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Bento tårta
Ingredienser
- 3 g gelatin
- 15 g kallt vatten
- 120 g färskost
- 25 g socker
- 5 g citronsaft
- 80 g vispgrädde
- 80 g Fullkornskax
- 40 g smält osaltat smör
- 5 g gelatin
- 25 g vatten
- 165 g cheddarost
- 100 g mjölk
- 250 g färskost
- 60 g socker
- Gul och orange matfärg
- 160g vispgrädde
Gör så här
- Tillsätt pulveriserat gelatin i kallt vatten, blanda och blötlägg i minst 10 minuter.
- Tillsätt socker till rumstempererad färskost och blanda, tillsätt sedan citronsaft och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i en mikrovågsugn i cirka 15 sekunder för att smälta det, tillsätt det sedan i färskostdegen och blanda.
- Vispa cirka 50 % av den färska grädden, tillsätt den sedan i färskostsmeten och blanda.
- Lägg plastfolie under 7cm mousseformen och lägg en mousseremsa på insidan.
- Dela färskostsmeten och frys in i frysen ca 2 timmar.
- Tillsätt det smälta smöret i de smulade fullkornskakorna, blanda, lägg i en 9 cm mousseremsa, platta till och ställ in i kylen.
- Tillsätt pulveriserat gelatin i kallt vatten, blanda och blötlägg i minst 10 minuter.
- Tillsätt mjölk till cheddarost, täck med plastfolie, värm i mikrovågsugn i cirka 2 minuter för att smälta och kyl till ljummen.
- Blanda färskost i rumstemperatur, tillsätt sedan socker och blanda.
- Värm det blötlagda gelatinet i en mikrovågsugn i cirka 15 sekunder för att smälta det, tillsätt det sedan i färskostdegen och blanda.
- Tillsätt cheddarostblandningen i färskostsmeten och blanda.
- Vispa ca 50 % av färskgrädden och blanda ner den i cheddarostsmeten.
- Lägg lite cheddarostdeg i den 9 cm långa mousseremsan och lägg den frysta cheesecaken (7 cm) i mitten.
- Häll cheddarostdegen, platta ut den och frys in i frysen i ca 2 timmar.
- Gör skåror i cheesecaken med en mätsked indränkt i varmt vatten för att få bort vattnet.
TIPS
Formens storlek: 9 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
