I Cooking Tree serverar vi läcker baskisk bränd ostkaka, och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en bakad cheesecake i baskisk stil med en fin mörk stekfärg.
Baskisk cheesecake är en cheesecake som äts mycket i Baskien i Spanien.
Jag brukar baka vid hög temperatur under lång tid, men när jag bakade den och tog ut den var den mjuk och den var intressant och rolig~
Efter att ha svalnat den i rumstemperatur, om du kyler den i kylskåpet, kommer den att sjunka naturligt och formen är underbar~
Jag kylde ner den i kylen över natten~^^
Jag bakade en teflonplåt istället för bakplåtspapper, men det var skönt att kunna ta bort det snyggt~
Eftersom degen är ganska tunn kan den läcka lite när man använder en löstagbar form, så jag tycker att det är bättre att skrynkla ihop bakplåtspappret som helhet och grädda det.
Färgen på ovansidan ser ut som att den är bränd, men när du äter den smakar den inte alls bränt och jag tycker att den rostade smaken förhöjer smaken.
Njut av att titta~~♬ ~
Följ receptet nedan
Baskisk bränd ostkaka
Ingredienser
- 450 g färskost
- 120 g socker
- 3 ägg
- 3g vaniljextrakt
- 7 g majsstärkelse
- 220g vispgrädde
Gör så här
- Mjuka upp färskosten, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan ägg och vaniljextrakt och blanda.
- Tillsätt majsstärkelse och blanda, tillsätt färsk grädde, blanda, häll i en teflonplåt och grädda i en ugn förvärmd till 200 grader i 45 till 50 minuter.
- Efter kylning i rumstemperatur, kyl i kylen.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
