570
Cooking Tree serverar ett utsökt recept på Bubble Milk Tea Flan Cake ( Custard Pudding Cake ), och vi visar dig hur du förbereder den från grunden.
Jag gjorde en mjölkte-flankaka toppad med tapiokapärlor~
Puddingen gjord med earl grey-pulver i varm mjölk och chiffongkakan bakad med earl grey-pulver tillsatt i degen ger mjölkteet en god smak.
Jag bakade den i en Gugelhofform, och jag tycker att formen är unik och vacker~^^
Jag la till en massa tapiokapärlor jag gjorde förra gången, och det kändes rikt och det var skönt att kunna äta sega pärlor med den~
Karamellen smälter och droppar för att göra den fuktig, så att du kan äta den mjuk.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Bubble Milk Tea Flan Cake (Custard Pudding Cake)
Ingredienser
- 120 g socker
- 30 g farinsocker
- 85 g vatten
- 90 g varm mjölk
- 2g Earl Grey pulver
- 2 ägg
- 140 g kondenserad mjölk
- 5 g vaniljextrakt
- 190 g vispgrädde
- 2 äggulor
- 15 g socker
- 1/8ts salt
- 2g vaniljextrakt
- 35 g mjölk
- 20 g vegetabilisk olja
- 50 g kakmjöl
- 1g bakpulver
- 1g bakpulver
- 2g Earl Grey pulver
- Maräng (2 äggvitor + 30 g socker)
- Tapioka pärla
Gör så här
- Häll socker, farinsocker och vatten i en kastrull och koka på medelvärme tills det tjocknat.
- Häll i formen, vänd på formen för att gräva ner den och stelna den i kylen.
- Tillsätt Earl Grey-pulver till varm mjölk och låt koka i 10 minuter.
- Vispa ägg, tillsätt kondenserad mjölk och vaniljextrakt, blanda, tillsätt sedan färsk grädde och blanda.
- Tillsätt Earl Grey mjölk och blanda.
- Tillsätt socker och salt till äggulan och blanda, tillsätt sedan mjölk, vegetabilisk olja och vaniljextrakt och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet, bakpulvret, bakpulver och earl grey-pulvret och blanda, tillsätt sedan marängen i 2 portioner och blanda.
- Lägg puddingdegen genom en sil i formen, lägg på kakdegen och platta till den.
- Lägg den på en panna med varmt vatten och grädda den i ugn på 160 grader i 60 minuter. (Förvärmd till 170 grader i 20 minuter)
- Kyl i rumstemperatur, kyl i kylen och blötlägg sedan i varmt vatten i cirka 10 minuter. Vänd upp och ner på kakan i en skål och ta ut den ur formen.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
