Cherry Charlotte Cake står på menyn i Cooking Tree, och vi ska lära dig hur du gör detta läckra recept från grunden!
Jag gjorde en elegant charlottekaka med färska körsbär~
Jag skar de snyggt formade lady finger cookies och delade dem upp och ner för att stelna upp dem, men jag tycker att det har en unik känsla~^^
Jag skar kakan på mitten och la den på botten, och jag skar den översta 1/3 till och använde den liten~
Eftersom körsbäret är ett inhemskt körsbär är storleken liten.
När du placerar körsbär, placera körsbären så att hålet på den del som fröna tagits ur går upp och ner så att sidan kommer ut vackert.
Krämen är vaniljsås och fräsch grädde, så den känns mjuk och fuktig, så jag tycker att den passar bra till körsbäret~~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Cherry Charlotte tårta
Ingredienser
- 3 äggulor
- 60 g socker
- 18 g majsstärkelse
- 1/8ts vaniljstångspasta
- 300 g varm mjölk
- 50 g körsbär
- 10 g socker
- 6 g gelatinblad
- 25 g socker
- 250 g vispad grädde (vispad 50%)
- Körsbär
- 12 cm sockerkaksplåt
- Lady finger cookies
Gör så här
- Blanda äggula och socker, tillsätt majsstärkelse och blanda, tillsätt sedan vaniljstångspasta och blanda.
- Häll i den varma mjölken lite i taget, blanda, lägg på låg värme och värm tills det tjocknat, överför sedan till en annan skål, täck över och kyl.
- Mal de borttagna körsbären fint i en mixer, lägg dem i en kastrull med socker, koka ner till en tjock konsistens och kyl den.
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten i ca 10 minuter.
- Sikta den avsvalnade vaniljsåskrämen genom en sil, ta bort vattnet från det blötlagda gelatinet och smält det i mikron i cirka 10 sekunder, tillsätt det sedan i krämen och blanda.
- Tillsätt socker och blanda, tillsätt 50% vispgrädde och blanda. Dela grädden på mitten, tillsätt kokta körsbär på ett ställe och blanda.
- Limma fast de skurna lady finger cookies i kanterna och bred ut en 12 cm sockerkaka på botten.
- Placera körsbärsgrädden och den vita grädden växelvis, och lägg sedan det borttagna körsbäret vid sidan av, lägg sedan den vita grädden ovanpå och lägg lady finger cookies skurna i mindre bitar på sidan.
- Fyll på med resterande grädde växelvis och stelna i kylen i 3 timmar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
