381
I Cooking Tree står Chocolate Honey Cake på menyn, och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Chokladhonungstårtsplåten jag gjorde den här gången är lite tjockare och fuktigare än det vanliga honungstårtsplåten till Medovic, men det smakar mycket bättre med choklad i.
Den är fuktig, hård och har en klibbig känsla, så det är roligt, och framför allt är det en fantastisk kombination med gräddfil.
Jag gjorde den helt enkelt utan glasyr, men dekorationerna är snygga eftersom det är många lager.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Chokladhonungstårta
Ingredienser
- 150 g osaltat smör
- 150 g honung
- 3g bakpulver
- 4 ägg
- 60 g socker
- 1g salt
- 3g vaniljextrakt
- 150 g kakmjöl
- 25 g kakaopulver
- 50 g mjölk
- 120g Kall vispgrädde
- 15 g pulveriserat socker
- 120 g gräddfil
- 30 g honung
- 50 g vispgrädde
- 25 g mörk couverture choklad
- 25 g vispgrädde
Gör så här
Honungstårta ark
- Lägg smör, honung och bakpulver i en kastrull och låt sjuda på svag värme tills det är mörkt och tjockt.
(Om du kokar den på hög värme kan den rinna över, så fortsätt att röra på låg värme och koka den. - Tillsätt socker, salt och vaniljextrakt till äggen och vispa i hög hastighet för att få ett tätt skum.
- Tillsätt honungsblandningen och blanda, sikta mjöl och kakaopulver och blanda.
- Häll 1/6 av mängden (ca 125g) i en 15 cm rund form, grädda i ugn på 180 grader i 15 minuter och svalna.
(Jag bakade 2 vardera totalt 3 gånger för att göra 6 kakplåtar)
Grädde
- Tillsätt sockerpulver i färsk grädde och vispa ordentligt.
- Tillsätt gräddfil och honung och vispa ordentligt.
- Lägg kakplåten på vändbrädet, applicera kräm och stapla den flera gånger.
- Avsluta sidorna för att se naturliga ut och städa upp toppen.
- Härda över natten i kylen.
- Vispa ca 50 % av den vispade grädden, blanda den vispade grädden med den smälta chokladen och vispa till en fast kräm.
- Pressa chokladvispad grädde ovanpå och strö kakaopulver över.
TIPS
– Formstorlek: 15 cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
