I Cooking Tree står Chokladkaffekaka på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en mockatårta där man kan känna smaken av mörk choklad och kaffe tillsammans~
Jag använde ett mjukt och segt rulltårtsplåt, och konsistensen var riktigt bra~
Eftersom arket är ganska tätt måste man vara lite försiktig när man skär det, men jag tycker att det är ett riktigt gott och tillfredsställande ark~
Det regnade och det började mörkna så jag fick lägga det i kylen i ca 30 minuter för att stelna eftersom jag hade bråttom att fota.
Det är enkelt, men smaken är riktigt rik och djup, så jag åt det läckert~
Jag tycker att det vore bättre att skära kakan i olika former och avsluta den istället för att skära den som jag.
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Chokladkaffekaka
Ingredienser
- 3 äggulor
- 20 g socker
- 1g salt
- 25 g vegetabilisk olja
- 40 g mjölk
- 3g vaniljextrakt
- 3g snabbkaffepulver
- 40 g kakmjöl
- 10 g kakaopulver
- 2g bakpulver
- 3 äggvitor
- 60 g socker
- 50 g varm tjock grädde
- 2g snabbkaffepulver
- 80 g mörk choklad
- 160g Kraftig grädde
Gör så här
- Blanda äggula med socker och salt, tillsätt vegetabilisk olja och blanda, tillsätt sedan mjölk, vaniljextrakt och snabbkaffepulver och blanda.
- Sikta det mjuka mjölet, kakaopulvret och bakpulvret och blanda.
- När stora bubblor dyker upp medan du vispar äggvitan, tillsätt socker i 2~3 portioner och vispa till maräng med mjuka horn. Dela degen i 3 gånger och blanda.
- Häll i en form, ta bort luftbubblor, grädda i ugn förvärmd till 170 grader i 20 minuter, svalna, skär av kanterna och dela i tredjedelar.
- Smält snabbkaffepulver i varm färsk grädde, lägg till mörk choklad och mikrovågsugn i 10 sekunder för att smälta, blanda och kyla.
- Om vispgrädden blir tjock under vispningen, tillsätt avsvalnad choklad och vispa hårt.
- Applicera kräm på ett ark och lägg det andra arket på det. upprepa en gång till
- Applicera kräm på toppen, arrangera sidorna och stelna i kylen i 2-3 timmar.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
