478
I Cooking Tree serverar vi utsökt Coconut Cookie Choux ( Cream puff ), och vi visar dig hur du gör det från grunden.
Jag gjorde kakdeg full av kokossmak! Jag tycker att kokospulvret strödda i vitt ger det en söt och mysig känsla~
Kokosmjölk tillsätts i grädden, och kokospulver används till kex och dekorationer, så den är verkligen full av kokossmak~^^
Om du äter det helt enkelt är det mjukt och gott, och om du äter det fryst är det lika coolt som glass, så det är gott med en annan känsla~~
Njut av att titta~~♬~
Följ receptet nedan
Coconut Cookie Choux (gräddpuff)
Ingredienser
Kex:
- 30 g smör
- 35 g socker
- 40 g kakmjöl
- 5 g riven kokos
Kokoskräm:
- 1 ägg
- 20 g socker
- 20 g majsstärkelse
- 180 ml vispgrädde
- 180 ml kokosmjölk
- 1/8ts vaniljextrakt
Choux:
- 27 g smör
- 30 g vatten
- 30 g mjölk
- en nypa salt
- 36 g kakmjöl
- 55 g ägg
- 70 g vispad grädde (50%)
- Strimlad kokosnöt
Gör så här
Kex:
- Mjuka upp smör, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan mjukt mjöl och kokospulver och blanda.
- Kavla ut den med en kavel och låt den vila i kylen i 30 minuter.
Kokoskräm:
- Vispa ägg, tillsätt socker och blanda, tillsätt sedan majsstärkelse och blanda.
- Tillsätt färsk grädde, kokosmjölk och vaniljextrakt och blanda.
- Överför till en kastrull, ställ på låg värme och värm tills det tjocknat.
- Överför till en annan skål, slå in och kyl.
Choux:
- Lägg smör, mjölk, vatten och salt i en kastrull och värm tills smöret är helt smält, ta sedan av från värmen.
- Sikta det mjuka mjölet, blanda, sätt på låg värme och värm i ca 1 minut tills en hinna bildas på botten.
- Överför den till en annan skål, kyl den till ljummen, tillsätt sedan ägget och blanda.
- Grädda i en ugnsform, doppa kexen i en cirkel och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter.
- Fyll den kylda skon med grädde.
- Doppa toppen av skon i den vispade grädden, ta ut den och strö över kokospulver.
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
