Grönt te (Matcha) Chokladkaka recept

Name: Grönt te (Matcha) Chokladkaka
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Cuisine: Koreanska
Ingredients: 155 g ägg; 110 g socker; 10 g honung; 2g vaniljextrakt; 28g osaltat smör; 45 g mjölk; 100 g kakmjöl; 5g grönt tepulver; 70 g grönt te choklad; 6 g grönt tepulver; 300g vispad grädde_vispad 50% (+10g socker); 30 g vit choklad; 2g grönt tepulver; 10g varm vispgrädde; 7 g majssirap; 1 g gelatinblad (eller gelatinpulver); Socker sirap

av Cooking Tree februari 22, 2024

skriven av Cooking Tree februari 22, 2024

Hoppa till receptet Skriv ut receptet

I Cooking Tree står Grönt te ( Matcha ) Chokladkaka på menyn och vi visar hur du gör den från grunden.

Jag gjorde en tårta full av smak av grönt te genom att glasyr det gröna tekakan med grönt techoklad och vispgrädde~

Den smälta vispgrädden med grönt techoklad är mjukare och mer doftande än bara färsk grädde, så den är läcker och smakrik~^^

Grönt te användes i allt från lakan till grädden till dekorationerna, men doften av grönt te var inte stark och det var milt, så jag kunde njuta av det utan någon börda.

Det är en glasyr med stark grönt tesmak då den är dekorerad med en mörkgrön tefärgad glasyr på toppen, samt en stark färg.

Den är mjuk, fuktig och doftande, så den är god att äta när du vill ändra ditt humör.

Njut av att titta~~♬ ~

Följ receptet nedan

Grönt te (Matcha) Chokladkaka

Pin SKRIV UT

Betyg 5.0/5

( 80||80||80||80||80||80||80||80||80||80||80||80 röster )

Serverar: 8 Förberedelsetid: 55 Minuter Tillagningstid: 40 Minuter 40 Minuter Näringsinformation: 140 kalorier 21 grams fett

Ingredienser

155 g ägg
110 g socker
10 g honung
2g vaniljextrakt
28g osaltat smör
45 g mjölk
100 g kakmjöl
5g grönt tepulver
70 g grönt te choklad
6 g grönt tepulver
300g vispad grädde_vispad 50% (+10g socker)
30 g vit choklad
2g grönt tepulver
10g varm vispgrädde
7 g majssirap
1 g gelatinblad (eller gelatinpulver)
Socker sirap

Gör så här

Placera en skål med ägg på en kastrull med varmt vatten, tillsätt socker, honung och vaniljextrakt och rör om tills temperaturen når 40 grader.
Vispa med stavmixer tills ett fylligt elfenbensfärgat skum bildas. Sikta det mjuka mjölet och grönt tepulvret och blanda.
Lägg lite av degen i en skål med smält osaltat smör och mjölk (temperatur 50-60 grader), blanda, lägg i huvuddegen, blanda, häll i en 18 cm form och grädda i en ugn förvärmd till 170 grader i 40 grader. minuter.
Efter kylning skär du av toppen, skär i 4 bitar och skär i 15 cm formar.
Smält grönt techoklad i ett varmt vattenbad, tillsätt grönt tepulver, blanda, tillsätt till 50 % vispgrädde och blanda för att göra grönt techokladkräm.
Lägg 1 ark på hjulet, strö över sockerlag och grädde, lägg sedan ett ark till ovanpå. Upprepa 2 gånger till.
Jämna ut krämen över toppen och sidorna av kakan och glasyren.
Smält en skål med vit choklad i en kastrull med varmt vatten, tillsätt grönt tepulver och blanda.
Tillsätt varm vispgrädde och stärkelsesirap, blanda, tillsätt gelatin indränkt i kallt vatten i ca 10 minuter, blanda, filtrera genom en sil och lägg i en spritspåse.
Strö (9) på toppen av kakan och strö över sockerpulver och grönt tepulver till slut.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.