419
I Cooking Tree serverar vi läcker Strawberry Chocolate Roll Cake och vi visar dig hur du gör den från grunden.
Jag gjorde en rolig jordgubbschokladrulltårta genom att stapla chokladrulltårta med jordgubbar!
Jag såg den på sociala medier och tyckte det var en rolig idé så jag gjorde den, men det var skönt att enkelt och smidigt kunna göra det som en tårta.
Jag tror att det är lättare att äta en bit i taget eftersom bitarna skärs och staplas.
När du staplar kakorna, använd jordgubbar för att hålla balansen väl så att de kan staplas stabilt.
Njut av att titta~♬~
Följ receptet nedan
Jordgubbschokladrulltårta
Ingredienser
- 4 ägg
- 90 g socker
- 1g salt
- 3g vaniljextrakt
- 40 g mjölk
- 30 g osaltat smör
- 15 g kakaopulver
- 50 g kakmjöl
- 10 g majsstärkelse
- 150 g vispgrädde
- 35 g socker
- 200 g färskost
- 60 g jordgubbssylt
- Jordgubbe
- Vispad vispgrädde
- (50g vispgrädde + 5g socker)
- Ganache
- (20g vispgrädde + 20g mörk couverture-choklad)
Gör så här
Tårtpapper:
- Lägg en skål med ägg på en kastrull med kokt vatten, tillsätt socker, salt och vaniljextrakt och blanda.
- Fortsätt att röra för att höja temperaturen till ca 40 grader och ta bort från grytan.
- Lägg en skål med mjölk och smör i en kastrull och tillsätt kakaopulver.
- Vispa äggen till ett fint skum.
- Sikta mjöl och blanda, blanda sedan mjölk, smör och kakaopulver.
- Ta en liten bit av degen, lägg den i en skål och blanda den, tillsätt den sedan till huvuddegen och blanda den jämnt.
- Häll den i en ugnsform, platta till den och grädda den i ugn på 170 grader i ca 25 minuter (förvärmd till 190 grader).
- Efter gräddning, ta ut den ur ugnsformen och kyl den i cirka 15 minuter.
Färskost:
- Tillsätt socker i färsk grädde och vispa ca 50%.
- Tillsätt kall färskost och vispa till grädde.
- Bred ut jordgubbssylt tunt på kakplåten och bred ut färskostkrämen ovanpå.
- Applicera tjock kräm i början, rulla ihop och stelna i frysen i cirka en timme.
- Skär rulltårtan i 7 bitar.
- Stapla rulltårtor med jordgubbar.
- Dekorera med jordgubbar, vispgrädde och chokladganache.
TIPS
Formens storlek: 38cm x 26cm
Har du lagat receptet?
Vad tyckte du om receptet? Tagga mig på Instagram kl@Cooking Tree.
Video recept
Tack för att du tittade ~♥
Smaklig måltid
